Печеночный торт из свиной печени – рецепт
Изменить

Печеночный торт из свиной печени – рецепт

Приготовьте по этому простому рецепту печеночный торт из свиной печени – эта деликатесная закуска сделает ярче ваш праздничный стол!

Если вы любите печенку и с удовольствием готовите из нее разные блюда, то согласитесь, что печеночный торт – одна из самых аппетитных и желанных закусок на праздничном столе. Такой закусочный торт отличается высокой питательностью, а потому его хватит даже на большую компанию – каждому достанется по кусочку.

Выгоднее всего готовить печеночный торт именно из свиной печени – она недорогая, а вкус получается у блюда просто отменный. Чтобы печенка не горчила, ее следует заранее вымочить в молоке, что совсем несложно. Об остальных тонкостях приготовления деликатеса читайте в рецепте!

https://www.youtube.com/watch?v=nYgK_0735oU

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 700 г (свиная) печень
  2. 150 мл растительное масло
  3. 3 шт. яйцо
  4. 400 мл молоко
  5. 1 шт. морковь
  6. 1 шт. (сырок "Дружба") плавленый сыр
  7. 4 ст.л. пшеничная мука
  8. соль
  9. 1 шт. луковица
  10. 3 ст.л. майонез
  11. перец
  12. зелень

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Печень промыть, выложить в глубокую посуду и залить молоком (250мл), на 6-8ч или дольше убрать в холодильник, затем достать из молока.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Овощи очистить и промыть.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать печенку произвольными кусочками и перекрутить в мясорубке 1-3 раза.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Влить к печеночной массе оставшееся молоко, подсолить.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Яйца разбить в миску и взбить вилкой или венчиком, добавить к печенке, перемешать.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Всыпать в массу муку, перемешать снова – по консистенции тесто должно получиться как на оладьи.

  7. Blank step
    Добавить фото

    В сковороду налить 15мл растительного масла, разогреть его, влить неполный половник печеночного теста, испечь блинчик – с одной стороны 2-3мин, затем с другой столько же, переложить его на тарелку – так испечь все блины-коржи.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Масло подливать по мере необходимости, всего должно уйти около 100мл.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Морковь очистить, на крупной терке потереть, измельчить лук, обжарить овощи на 50мл растительного масла до мягкости и легкого зарумянивания.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Взять плоское блюдо, выложить первый блин-корж, смазать его майонезом, выложить обжаренные овощи (1-2ст.л.), накрыть вторым коржом, смазать майонезом, посыпать тертым сыром, накрыть следующим блином, смазать майонезом, выложить столько же начинки из овощей и т.д. – так собрать весь торт.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Обмазать получившийся печеночный торт майонезом, украсить продуктами по вкусу.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Дать печеночному торту из свиной печени перед подачей хорошо пропитаться в течение 2-6ч.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Удачного приготовления!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап