Котлеты из печени свиной, рецепт с фото
Изменить

Котлеты из печени свиной, рецепт с фото

Котлеты из печени свиной, рецепт с фото которых предложен ниже, можно подавать даже без гарнира, так как в их состав входит рис. Это очень вкусное блюдо, особенно рекомендуемое в детском питании.

Свиная печень приносит большую пользу организму, так как содержит огромное количество витаминов и минералов. Свиней не накачивают антибиотиками, как кур, поэтому употреблять свиную печень безопаснее.

Свиная печень отличается от говяжьей более нежной консистенцией, но при этом обладает легкой горчинкой. Некоторые ее именно за это и любят, но если вы не из их числа, вымачивайте печень в молоке пару часов. Кстати, печень молодых свиней не горчит.

Чтобы котлеты из печени свиной получились нежными, их можно обжарить лишь слегка, чтобы только схватились, а до готовности довести в пароварке или в мультиварке на пару. Это хороший способ приготовления печеночных котлет для детей и для тех, кто на диете.

Для многих любимым блюдом являются котлеты из печени свиной. Рецепт с фото наглядно подтвердит их аппетитность. Сочетание печенки с рисом не избито и очень удачно!

Приготовление котлет из свиной печени – дело несложное, жидковатая консистенция перемолотой печенки не проблема. Довести фарш до нужной густоты очень просто, крахмал поможет котлетам обрести форму.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г печень
  2. 100 г рис
  3. 1 шт. яйцо
  4. 2 ч. л. крахмал
  5. 1 шт. луковица
  6. по вкусу соль
  7. по вкусу черный перец
  8. по вкусу укроп
  9. для жарки растительное масло

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    В подсоленной воде отвариваем рис до полной готовности. Печень вместе с луком прокручиваем на мясорубке или в блендере. Добавляем в фарш взбитое яйцо, рис, очень мелко нарезанный укроп и крахмал. Солим и перчим по вкусу, вымешиваем.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Формируем котлеты ложкой и обжариваем на хорошо прогретом масле до зарумянивания, но не пережаривая.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап