Американские блинчики
Изменить

Американские блинчики

Американские блинчики стали традиционным десертом не только для американцев и канадцев, но и для многих наших соотечественников. Во всём мире американские блинчики называют панкейками. Это калорийные сдобные блинчики, тесто для которых замешивается на сливках или молоке повышенной жирности. По внешнему виду американские блинчики можно отнести скорее к оладьям. Они получаются толстые и пышные, очень нежной текстуры. Это происходит за счёт соды, добавляемой в тесто.

Подают американские блинчики с различными ягодами, фруктовыми сиропами, джемами, вареньем, мёдом, шоколадной или арахисовой пастой, ореховой крошкой, кокосовой стружкой, злаковыми соусами, шариками мороженного. Добавки могут быть добавлены в тесто или сами блины поливаются (и посыпаются) перед подачей на стол. На родине американских блинчиков принято обильно поливать их кленовым сиропом.

Рецепт приготовления американских блинчиков весьма незамысловат.

https://www.youtube.com/watch?v=SJ2McFMJfIA

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 5-7 ст.л. мука
  2. 2-3 ст.л. сахар
  3. 1штука яйцо
  4. 40 грамм сливочное масло
  5. на кончике ножа сода
  6. на кончике ножа или 1/2 ч.л. разрыхлителя лимонная кислота
  7. 1 стакан молоко
  8. щепотка соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Взбить яйцо с сахаром.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Добавить молоко. Взбить.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Добавить размягчённое сливочное масло. Взбить смесь до однородного состояния.

  4. Blank step
    Добавить фото

    В отдельную глубокую миску просеять муку. Добавить соль, соду, лимонную кислоту. Взбить венчиком сухую смесь.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Добавить яично-молочную смесь и тщательно перемешать тесто до однородной гладкости без комочков. Тесто для американских блинчиков должно быть более густым, чем тесто для обычных блинов. По консистенции как не очень густая сметана.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Дно сковороды для выпекания панкейков смазать растительным маслом. Огонь должен быть не сильным, а поверхность сковороды хорошо разогрета. Наливать тесто нужно небольшими порциями.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Выпекать панкейки до румяности и появления дырочек на блинчике. После чего его перевернуть. Примерное время выпекания каждой стороны от одной до трёх минут.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап