Судак в духовке с соусом и луком
Изменить

Судак в духовке с соусом и луком

Не знаете, как приготовить судака, чтобы абсолютно все были в восторге от такого рыбного блюда? Тогда этот рецепт – то, что вы искали!

Судак – рыбка, если можно так выразиться, неприхотливая. В том смысле, что испортить его, конечно же, можно, но это довольно-таки сложно. Вкусное и нежное белое мясо судака хорошо сочетается со многими продуктами. Самая частая ошибка в приготовлении судака – его мясо пересушивают. Тогда оно лишается своих вкусовых свойств в довольно значительной степени. Но такую ошибку легко предотвратить, выбирая проверенные рецепты приготовления.

С этим рецептом судак становится еще вкуснее. Рыбка очень хорошо пропитывается сметанно-луковым соусом, в котором готовится. Просто пальчики оближешь!

https://www.youtube.com/watch?v=9zjayxztYcs

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг луковица
  2. 400 мл сметана
  3. 1 тушка (крупный) судак
  4. смесь перцев
  5. 2 шт. лимон
  6. 2 ст.л. майонез
  7. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Тушку судака подготовить: очистить от чешуи, выпотрошить, срезать хвост и голову, удалить жабры, промыть изнутри и снаружи.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Смазать форму или противень для запекания оливковым маслом, выложить судака, нарезав его порционными кусочками или сделав на тушке несколько поперечных надрезов (глубоких, но не разрезающих рыбу полностью).

  3. Blank step
    Добавить фото

    Если рыба готовится с надрезами целиком, то в каждый нужно влить как можно больше лимонного сока – очень щедро полить судака, если кусочками, то соком лимона натереть каждый кусочек (также использовать для натирания рыбы смесь перцев и соль).

  4. Blank step
    Добавить фото

    Полукольцами нарезать репчатый лук, выложить его в кастрюлю, добавить сметану и майонез, перемешать, поперчить соус и посолить, немного разбавить соус негорячей кипяченой водой, если он густоват.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Рыбу в форме или на противне залить приготовленным соусом, если судак будет запекаться целиком, обязательно положить в брюшко лук (также его нужно обязательно полить соком лимона и натереть специями – перцами и солью).

  6. Blank step
    Добавить фото

    Поставить рыбу в духовку, готовить в нагретой до 200 градусов духовке до закипания соуса, затем убавить нагрев до 180 градусов и запекать рыбу еще 30-40мин до готовности (обязательно периодически поливая соусом из формы).

  7. Blank step
    Добавить фото

    Готового судака в соусе с луком подавать к столу горячим с любыми гарнирами по вкусу.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап