Пирог с капустой на сметане
Изменить

Пирог с капустой на сметане

Рецепт достаточно прост, начинка очень вкусная, семья сытая.

Елена HOOGE

Ингредиенты

  1. 500 грамм капуста
  2. 4 штук яйцо
  3. 1-2 штук луковица
  4. 1 ч. л. разрыхлитель
  5. 300 грамм мука
  6. 150 грамм сливочное масло
  7. 0,5 ч. л. соль
  8. 1 ст. л. сахар
  9. по вкусу перец
  10. 100 мл сметана
  11. 2-3 ст. л. растительное масло
  12. 1 ч. л. куркума

Приготовление

  1. Изменить

    Смешать муку с разрыхлителем, сахаром и солью. Добавить сметану, яйцо и перемешать. Добавить сливочное масло, нарезанное кубиками, и быстро замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку или в пакет и убрать на час в холодильник.

  2. Изменить

    Яйца отварить вкрутую. Нарезать лук, нашинковать капусту. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить сначала лук до золотистого цвета, затем выложить капусту и обжаривать еще 5 минут. Добавить соль, перец и куркуму (придаст капусте приятный желтоватый цвет). Накрыть крышкой и готовить 10 минут на медленном огне. Затем остудить начинку.

  3. Изменить

    Отваренные 2 яйца очистить и порубить, перемешать с капустой. Начинка готова. Достать тесто из холодильника, разделить на две неравные части. Большую часть раскатать и выложить в смазанную маслом форму для выпечки. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах. Выложить начинку равномерно поверх теста. Остававшееся тесто раскатать и уложить на пирог.

  4. Изменить

    Яйцо взболтать вилкой и смазать пирог. Можно посыпать пирог сверху кунжутом.
    Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 45 минут. Готовый пирог остудить в форме. Затем переложить в подходящую посуду, нарезать и подавать в теплом или остывшем виде. Вкусный, нежный и хрустящий пирог с капустой на сметане готов.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап