Чак-чак "Ёлочка"
Изменить

Чак-чак "Ёлочка"

Традиции, традиции, новогодние традиции! Они есть в каждой семье, да что там в каждой стране! Я ж права?! Ну, вот какой Новый год без просмотра «Ирония судьбы, или С легким паром»? Это как елку не нарядить на праздник! А оливье?! Без него Новый год не Новый год! В нашей семье на новогодний праздник обязательно должен быть чак-чак! И этот год не исключение!

Lorchen

Ингредиенты

  1. 400 грамм мука
  2. 160 мл вода
  3. щепот. сода
  4. 1 штук яйцо
  5. 220 грамм сахар
  6. 1/4 ч. л. соль
  7. 300 мл растительное масло
  8. 320 грамм мед

Приготовление

  1. Изменить

    В чашку просеять муку, добавить сахар (2 столовые ложки), соль, соду и перемешать.
    В стакан с водой вбить яйцо, хорошо перемешать и влить в мучную смесь, перемешивать деревянной ложкой до тех пор, пока это будет можно. Затем мучную массу выложить на разделочную доску, присыпанную мукой и замесить эластичное, не липкое тесто.
    Тесту придать форму шара, накрыть полотенцем и дать отлежаться минимум 30 минут.
    Приготовленное тесто разделить на 6 равных частей.

  2. Изменить

    Каждую часть теста раскатать в круглый пласт толщиной около 5 мм.
    Раскатанным пластам теста дать подсохнуть (это облегчит процесс нарезки), время от времени переворачивая их.

  3. Изменить

    Раскатанные пласты теста нарезать сначала полосками шириной около 2-х сантиметров, а уже затем эти полоски нарезать произвольными треугольниками.

  4. Изменить

    В сотейнике разогреть на среднем огне растительное масло и порциями обжарить нарезанные треугольники из теста до золотистого цвета.
    Обжаренные кусочки теста вынуть из масла шумовкой и сложить в большую чашку.

  5. Изменить

    В небольшой сотейник налить 200 грамм искусственного меда, добавить 6 столовых ложек натурального меда, всыпать 140 грамм сахара, хорошо перемешать и варить на медленном огне до легкого загустения. Сироп считается готовым, если его капля растягивается между двумя пальцами или не растекается на гладкой поверхности.

    Приготовленный сироп влить в чашку с обжаренными треугольниками из теста, осторожно хорошо перемешать.

    Смачивая руки в холодной водой, сформировать 4 пирамиды - елочки.

    Ммммм…
    Аппетитный, золотистый,
    Медом он полит душистым.
    Так и тает он во рту…
    Без чак-чака не могу!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап