Дрожжевое тесто для беляшей
Изменить

Дрожжевое тесто для беляшей

Беляшики, из этого теста получаются воздушными, с румяной аппетитной корочкой. Если хоть раз попробуете их приготовить дома, то вряд ли вернетесь к покупному варианту. Начинка для беляшей - мясной фарш, в перемешку с большим количесвом лука. Некоторые добавляют картофель, он как и лук дает дополнительную сочность. Специи берутся самые обычные: соль, черный перец, добавляют так же свои любимые приправы. Но, основная составляющая беляшей, все же тесто. От того какая получится выпечка, зависит качество всего блюда.

Елена

Ингредиенты

  1. 600 грамм мука
  2. 400 мл вода
  3. 1,5 ст. л. сахар
  4. 0,5 ч. л. соль
  5. 1 ч. л. дрожжи
  6. 3 ст. л. растительное масло

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Воду слегка подогреть, перелить в глубокую миску.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Добавить дрожжи, сахар и 100 гр. муки, взбить венчиком.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Накрыть миску полотенцем (по возможности поставить к теплу, например к теплой плите, зимой можно к батарее) и подождать 20-30 минут, пока подойдут дрожжи.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Добавить оставшуюся муку и соль, вымешать.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Влить растительное масло и замесить тесто.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Убрать тесто в теплое место и подождать, пока оно увеличиться в 2-3 раза.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Когда тесто готово, из него делают лепешки по 6-8 сантиметров в диаметре. В центр добавляется фарш, затем собирают тесто к веру закрепляя и слегка прижимают, посередине можно оставить небольшое отверстие. Цельные беляши тоже можно приготовить, полностью завернув фарш в тесто, но жарить их нужно немного дольше.

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап