Жюльен из грибов запеченный в сливках и под сырной корочкой. Быстрый рецепт
Изменить

Жюльен из грибов запеченный в сливках и под сырной корочкой. Быстрый рецепт

Предлагаю простой рецепт жюльена из грибов. Жюльен, это одно из самых ароматных и аппетитных блюд, которое готовят из минимального набора продуктов и на скорую руку.
Под жюльеном чаще всего подразумевается блюдо, которое в строгом смысле слова жюльеном не является. Изначально жюльеном во французской кухне именовалось и именуется не конкретное блюдо, а способ нарезания овощей и побегов для салатов, супов и соусов. Это и есть жюльен, поэтому применять название жюльен к конкретному блюду не совсем правильно. Однако в отечественной кулинарной традиции жюльенами называется разновидность блюд, представляющих из себя запеченные в сметане, майонезе или соусе с сыром овощи, мясо, птицу, грибы, ветчину, рыбу, морепродукты, картофель и так далее. Во французской кухне существует свое отдельное название для таких гастрономических изысков - кокот, но в какой-то момент по неизвестной причине, название кокот в нашей гастрономии было заменено на жюльен и остается в таком значении до сегодняшнего дня.

https://www.youtube.com/watch?v=-AIeUhd9DKg

sofarus

Ингредиенты

  1. по вкусу шампиньоны

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Филе куриное 500 гр

  2. Blank step
    Добавить фото

    Шампиньоны 300 гр

  3. Blank step
    Добавить фото

    Сыр твердый 200 гр

  4. Blank step
    Добавить фото

    Сливки 300 мл

  5. Blank step
    Добавить фото

    Лук репчатый 3 шт

  6. Blank step
    Добавить фото

    Мука пшеничная 2 ст. л.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Специи

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап