Морковча по-домашнему
Изменить

Морковча по-домашнему

Морковча - это острая корейская закуска (салат). Существует множество рецептов ее приготовления. Я нашла для себя самый вкусный и довольно несложный вариант. Морковча по-домашнему получается очень ароматной, хрустящей, красивой и пикантной. Желательно взять морковь ярко-оранжевого цвета. Она самая вкусная и полезная. Морковь должна быть среднего размера, чистая и гладкая. Также морковь должна быть твёрдой и упругой, только не мягкой. В этом случае у вас получится самая вкусная морковка по-корейски. Попробуйте приготовить морковчу по моему рецепту, и вы больше никогда не будете покупать ее в магазинах.

https://www.youtube.com/watch?v=6oyPK6r_tPQ&t=36s

Ольга Никитина

Ингредиенты

  1. 500 грамм морковь
  2. 1 ст. л. уксус
  3. 2 ст. л. соевый соус
  4. 1 ч. л. соль
  5. 1 ч. л. паприка
  6. 3 зубч. чеснок
  7. 1 ч. л. красный перец
  8. 2 ч. л. сахар
  9. по вкусу растительное масло
  10. 1 ч. л. кориандр
  11. 2 штук луковица

Приготовление

  1. Изменить

    Приготовим все необходимые ингредиенты: сырая морковь, уксус 9%, соевый соус, красный жгучий молотый перец, красная паприка сладкая, соль, сахар, кориандр, чеснок, лук и растительное масло.

  2. Изменить

    Морковь почистим, натрём на тёрке для корейской морковки. Соломка должна быть тонкой и длинной. Постарайтесь натирать вдоль, а не поперёк.

  3. Изменить

    Переложим морковь в большую миску и добавим специи: сахар, соль, кориандр, паприку и красный молотый перец.

  4. Изменить

    Помнём морковь руками, чтобы она пустила сок.

  5. Изменить

    Репчатый лук очистим и разрежем на 4 части, разделим на дольки.
    Чеснок раздавим с помощью ножа.

  6. Изменить

    Нарезанный лук и чеснок обжариваем в растительном масле до золотистого цвета.

  7. Изменить

    Горячее масло выливаем через сито в миску с морковью. Лук не добавляем.

  8. Изменить

    Добавляем в салат уксус и соевый соус. Все хорошо перемешиваем. Отправляем морковчу в холодильник на 1 час. За это время морковь пропитается всеми специями. Но также вы можете кушать морковчу сразу.

    Вот и всё. Салат готов. Его можно хранить несколько дней в холодильнике в закрытой стеклянной посуде.

  9. Изменить

    Можете посмотреть видео рецепт морковчи, такой же рецепт все очень подробно. Признайтесь в комментариях кто любит эту закуску!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап