Постный борщ с фасолью
Изменить

Постный борщ с фасолью

Постный борщ может быть наваристым и сытным - для этого его следует варить с фасолью. В этом рецепте вы узнаете, как готовить постный борщ с фасолью.

Даже абсолютно постные супы могут быть питательными, главное – использовать для приготовления правильные продукты. А одним из таких правильных продуктов, широко используемым в постном и вегетарианском питании, является фасоль.

В фасоли содержится легкоусвояемый растительный белок, благодаря чему она очень питательна.

Борщ по этому рецепту с фасолью получается очень вкусным, и по этой причине многие хозяйки варят его не только в пост, но и просто так в самые обычные дни, даже когда можно есть мясо. Приготовление такого супа – это очень легко и просто, попробуйте!

https://www.youtube.com/watch?v=FORy72xmwuA

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 300 г капуста белокочанная
  2. 200 г шампиньоны
  3. 3 шт. картофель
  4. 100 г (сухая) фасоль
  5. 3 зубчика чеснок
  6. 2 шт. помидор
  7. 1 шт. свекла
  8. 1 шт. луковица
  9. 1 шт. морковь
  10. соль
  11. петрушка
  12. 1 шт. болгарский перец
  13. перец
  14. лавровый лист

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Накануне приготовления супа залить сухую фасоль холодной водой и оставить на ночь, затем воду слить, выложить фасоль в кастрюлю, влить 3л воды и проварить до готовности около часа.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Тем временем, очистить и измельчить лук, морковь, болгарский перец, потереть на терке свеклу, нашинковать тонкой соломкой капусту, мелким кубиком нарезать картофель, порубить петрушку, пластинками нарезать грибы, а очищенные от кожицы помидоры (для этого их нужно ошпарить кипятком) потереть на терке – получится кашица.

  3. Blank step
    Добавить фото

    В разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжаривать сначала 2-3мин лук, затем добавить морковь, тушить 5мин, затем добавить зажарку к фасоли.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Сразу добавить картофель и варить суп 10мин, затем положить болгарский перец и капусту.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Свеклу обжарить в сковороде на масле около 5-7мин, добавить в суп, посолить его и поперчить, положить лавр, проварить еще столько же.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Немного обжарить на масле в сковороде грибы, положить их в суп, затем заправить его кашицей из помидоров, перемешать, проварить еще 10мин, затем добавить пропущенный через пресс чеснок и петрушку, перемешать снова и снять суп с огня.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Накрыв кастрюлю крышкой, дать супу постоять перед подачей 15-20мин.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Настоявшийся постный борщ с фасолью можно подавать к столу.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап