Соленая красная рыба - рецепт
Изменить

Соленая красная рыба - рецепт

Читайте в этом рецепте, как приготовить соленую красную рыбу в домашних условиях совершенно без хлопот. Это супепростой рецепт!

Красную рыбу любят все. Особенно в малосольном или соленом виде. Это идеальное дополнение к кусочку хлеба, смазанному сливочным маслом, чашечке кофе, овощному салату и многим другим продуктам. А как красиво смотрится засоленная красная рыбка на праздничном столе, если нарезать ее тонкими кусочками и выложить на блюдо, украсив оливками, лимоном и зеленью! А еще из соленой красной рыбы можно делать чудесные рулетики с маслом или другими начинками, использовать ее для начинки рулета из лаваша – в общем, применение такому деликатесу найти совсем несложно. Главное – научиться его готовить!

Для этого рецепта засолки красной рыбы (причем, любой) вам понадобится лишь сама рыба, крупная морская соль и хлопчатобумажное полотенце.

https://www.youtube.com/watch?v=4DvvOLYwZlg

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 кг (красная) рыба
  2. 1/2 стакана (морская крупная) соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Разделать рыбу на филе, обязательно промокнуть филе бумажными полотенцами – перед засолкой оно непременно должно быть сухим.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Снять филе рыбы с кожи.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Взять хлопчатобумажное чистое полотенце, выложить на него филе рыбы, обсыпать со всех сторон солью, плотно завернуть в полотенце, выложить на тарелку.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Оставить тарелку с рыбой в полотенце при комнатной температуре на 10-12ч, либо на ночь.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Филе рыбы возьмет столько соли, сколько нужно, а лишняя жидкость впитается в полотенце.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Развернуть полотенце по прошествии указанного количества времени, стряхнуть остатки соли, обмазать рыбу растительным маслом и убрать на хранение в холодильник.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Удачного приготовления!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап