Блины из ржаной муки
Изменить

Блины из ржаной муки

Если вы еще не пробовали – обязательно попробуйте испечь по этому рецепту ржаные блинчики! На Масленицу или просто так для разнообразия.

Блины из ржаной муки – это очень интересный вариант приготовления всем хорошо известного кушанья, которое принято печь на Масленицу, в выходные дни и тогда, когда просто хочется создать хорошее настроение, ведь блинчики – это всегда радость!

Ржаная мука всем нам хорошо известна, ее можно купить в любом магазине. Поэтому найти ингредиенты для такого рецепта не составит труда. Времени приготовление блинов из ржаной муки займет не больше, чем из привычной пшеничной муки высшего сорта, а вот пользы от такого варианта блинов будет больше, ведь, как известно, ржаная мука весьма полезна!

Чем полезна ржаная мука и изделия из нее? Прежде всего, тем, что в ней содержится много аминокислот, клетчатки. Содержащиеся в такой муке ферменты активно расщепляют крахмалистые соединения, а клейковины в ней намного меньше, чем в пшеничной. У такой муки и изделий из нее низкий гликемический индекс. Свойства ржаной муки позволяют причислять ее к самым полезным видам муки для выпечки, наряду с рисовой, гречишной и овсяной.

https://www.youtube.com/watch?v=370vhOIY7tk

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 мл молоко
  2. 200 г ржаная мука
  3. 50 г сахар
  4. 1 шт. яйцо
  5. 1/2 ч.л. сода
  6. 1 щепотка соль
  7. 2 ст.л. растительное масло

Шаги

  1. Муку просеять, добавить соль и сахар, перемешать.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  2. Добавить в мучную смесь погашенную соду и перемешать (гасить соду можно уксусом, кипятком, соком лимона).

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  3. Влить в мучную массу молоко 200мл, венчиком или вилкой перемешать, вбить яйцо, перемешать снова.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  4. Влить в смесь остальное молоко, перемешать ее до однородности, подлить растительное масло, перемешать снова.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  5. Получившееся жидкое тесто для блинов из ржаной муки на 15-20мин оставить при комнатной температуре.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  6. Сковороду для блинов хорошо разогреть, смазать растительным маслом, раскалить его и, вливая тесто половником в центр, печь блины обычным способом: с двух сторон до золотистого румянца.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  7. Готовые блины из ржаной муки складывать друг на друга стопочкой.

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

  8. Приятного аппетита!

    Добавить фото

    Добавить фото

    Добавить фото

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап