Салат из капусты как в столовой
Изменить

Салат из капусты как в столовой

Вкус этого салата с детских лет знаком многим из нас. Предлагаю вспомнить нестареющую классику и приготовить по этому простому рецепту салат из капусты как в столовой.

Те из нас, кто такой салат по какому-то удивительному стечению обстоятельств никогда не пробовали, спросят: а что же это за салат, как это – как в столовой? Безусловно, лучше приготовить – и тогда все станет понятно. Ну а если в двух словах, то это салат из белокочанной капусты, которая шинкуется тонкой соломкой, заправляется сахаром, солью и уксусом столовым, разминается руками – благодаря чему становится мягкой и очень вкусной, а также «разбавляется» разными овощами – часто это морковь, лук, болгарский перец, огурчики, некоторым хозяйкам нравится добавлять в этот салатик яблочки.

Я рекомендую готовить этот салат из молодой белокочанной капусты – тогда закуска получается нежная и очень вкусная. Частенько использую ее вместо гарнира, особенно за ужином, когда нагружать фигуру лишними «макаронными, картофельными, рисовыми или гречневыми калориями» совсем не хочется.

https://www.youtube.com/watch?v=CfSJcMu0Mik

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 500 г капуста белокочанная
  2. 1 шт. морковь
  3. 4 ст.л. (3%) уксус
  4. 2 ст.л. растительное масло
  5. 1 ст.л. сахар
  6. 1/2 - 1 ч.л.  соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    С кочана капусты снять верхние листья, срезать кусочек с кочана, тонко его нашинковать – очень важно нарезать капусту тоненько.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Выложить капусту в кастрюлю, помять немного руками, всыпать соль и влить уксус, перемешать, поставить на горячую плиту и прогреть, помешивая, 2-3мин, затем сразу снять с плиты.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Промыть и очистить морковь, потереть на корейской или крупной терке, также можно и на мелкой.

  4. Blank step
    Добавить фото

    В остывшую капусту всыпать морковь, перемешать все, всыпав сахар и влив растительное масло без запаха.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Убрать салат из капусты в холодильник на 2ч, затем его можно подавать к столу.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап