Торт "Панчо" с ананасами. Безумно вкусно и просто
Изменить

Торт "Панчо" с ананасами. Безумно вкусно и просто

Торт «Панчо» с ананасами. Это влажный бисквит, нежный и воздушный сливочно-сметанный крем, ароматные кусочки ананаса, грецкие орехи и насыщенная шоколадная глазурь. Торт прост в приготовлении, но получается восхитительно вкусным!

https://www.youtube.com/watch?v=1UmuoyUtMgA

kalnina

Ингредиенты

  1. 6 штук яйцо
  2. 200 грамм мука
  3. 1 ч. л. разрыхлитель
  4. 250 грамм сахар
  5. 3 ст. л. какао
  6. 400 грамм сметана
  7. 200 мл сливки

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    В разбиваем 6 яиц комнатной температуры, Взбиваем миксером до увеличения объема и получения пышной пены примерно 5 минут. Не переставая взбивать добавляем сахарный песок. И взбиваем еще примерно 10 минут.

  2. Blank step
    Добавить фото

    В муку добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя, 3 чайные ложки какао порошка перемешиваем и просеиваем.

  3. Blank step
    Добавить фото

    В яичную массу вводим муку с какао в 3 приема.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Форму диаметром 22 см застилаем дно пергаментом, смазываем растительным маслом, переливаем тесто в форму.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Приготовим крем. В глубокую миску вливаем 200 мл сливок жирностью 33 процента и взбиваем миксером. Сливки загустели, сразу добавляем 400 гр сметаны 20 процентной жирности и сахарный песок, взбиваем до растворения сахара и загустения. Крем готов.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Бисквит разрезаем на 2 коржа, так чтобы Нижний корж получился тонким (высотой примерно 1 см) — он послужит основой нашего торта.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Тонкий корж укладываем на плоскую тарелку пропитываем сиропом от консервированных ананасов. Примерно 3-4 ст.л.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Корж промазываем кремом.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Посыпаем половиной кусочками ананаса, и половиной измельченными грецкими орехами.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Бисквитные кубики окунаем в крем и распределяем ровным слоем, пряча ананасы и орехи.

  12. Blank step
    Добавить фото

    Так делаем 3 слоя. Полученную «горку» промазываем оставшимся кремом со всех сторон.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Делаем глазурь. В небольшую кастрюлю разламываем шоколад, добавляем сливочное масло.

  14. Blank step
    Добавить фото

    Растапливаем на водяной бане, даем немного остыть и рисуем шоколадные потеки. Убираем тортик в холодильник для пропитки как минимум на 3 часа. Нарезаем порционно и подаем к чаю.

  15. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап