Сёмга под сливочным соусом
Изменить

Сёмга под сливочным соусом

Стейк из сёмги, запечённый в духовке под сливочным соусом, это классическое блюдо из красной рыбы. Приготовить ароматную красную рыбу в домашних условиях легко. Главное взять свежие и правильные ингредиенты. Это блюдо покорит ваших родных своим аппетитным внешним видом, легким ароматом розмарина и потрясающим вкусом сочной деликатесной рыбы. Сёмга, запеченная таким образом, получается действительно очень сочной, нежной и вкусной. В качестве гарнира, идеально подойдет молодой отварной картофель или рис.

https://www.youtube.com/watch?v=pgmRmBTmibA&feature=youtu.be

Евгения 🌸🍭🔅❤️

Ингредиенты

  1. 500 грамм семга
  2. 300 мл сливки
  3. 3 штук желток
  4. 2 ч. л. горчица в зернах
  5. 1 ч. л. базилик
  6. 1 пуч. петрушка
  7. 1 веточ. розмарин
  8. 300 грамм картофель
  9. по вкусу перец
  10. по вкусу соль

Приготовление

  1. Изменить

    Шаг 1. Для приготовления сёмги под сливочным соусом в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты: филе сёмги, лимон, сливки, яичный желток, дижонская горчица, сушеный базилик, свежая петрушка, веточка розмарина, молодой картофель, перец и соль.

  2. Изменить

    Шаг 2. Для начала отварим молодой картофель. Для этого переложим его в кастрюлю с подсоленной водой и поставим на огонь. Варим до готовности.

  3. Изменить

    Шаг 3. Я взяла два стейка из сёмги. Их нужно промыть, просушить и разрезать пополам. Удалить кожу и кости. Таким образом, мы получаем 4 кусочка филе из сёмги.

  4. Изменить

    Шаг 4. Перекладываем сёмгу в форму для выпекания, солим и перчим с обеих сторон.

  5. Изменить

    Шаг 5. В отдельной миске смешиваем 300 мл сливок 10% жирности, три яичных желтка и 2 ч л дижонской горчицы.

  6. Изменить

    Шаг 6. Добавляем 1 ч л сушеного базилика, перец и перемесешиваем венчиком до однородной массы.

  7. Изменить

    Шаг 7. На рыбу кладем веточку розмарина и заливаем сливочной заливкой. Отправляем форму в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут.

  8. Изменить

    Шаг 8. Вот и всё, наша нежнейшая сёмга под сливочным соусом, запеченная в духовке и молодой отварной картофель готовы. Сверху можно посыпать свежей зеленью. Рыба получается очень вкусной, сочной и ароматной. Попробуйте приготовить сами, у вас обязательно получится.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап