Мексиканская смесь с рисом
Изменить

Мексиканская смесь с рисом

Многие из нас знают, что такое мексиканская смесь. Сегодня мы приготовим ее в домашних условиях по этому простому рецепту с рисом.

Мексиканская смесь – это полуфабрикат, продающийся там же, где можно увидеть замороженные овощи в пакетах, подготовленный для жарки во фритюре нарезанный картофель и другие подобные продукты. Она представляет собой определенный набор овощей. Чтобы приготовить мексиканскую смесь, нужно просто выложить содержимое пакета в скоовороду или кастрюлю и пожарить или сварить. Чем хороша такая смесь? Многим, в том числе и мне, она нравится из-за определенного сочетания продуктов.

В составе мексиканских смесей обычно присутствуют такие овощи как болгарский перец, кукуруза, зеленый горошек, морковь и стручковая фасоль. Это классический набор. Именно такой вариант мексиканской смеси с рисом мы и будем готовить сегодня.

https://www.youtube.com/watch?v=gtVI7ABejBs

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 200 г зеленый горошек
  2. 200 г болгарский перец
  3. 200 г (стручковая) фасоль
  4. 200 г морковь
  5. 200 г кукуруза
  6. 1 стакан рис
  7. 1 шт. луковица
  8. 2 ст.л. растительное масло
  9. 2 стакана вода
  10. острый перец
  11. черный перец
  12. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Замороженный зеленый горошек закинуть в кипящую воду, 2мин проварить и откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, обсушить.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Столько же отварить в кипящей воде спаржевую фасоль, откинуть на дуршлаг, тоже пролить холодной водой чтобы остановить процесс варки и обсушить.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Морковь очистить и нарезать мелким кубиком, 2мин бланшировать в кипящей воде, остудить в ледяной воде, обсушить.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Таким же образом проварить кукурузные зерна, обдать холодной водой и обсушить.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Мелким кубиком нарезать болгарский перец, удалив плодоножку и семена.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Соединить все подготовленные овощи – это домашняя мексиканская смесь.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Рис промыть в нескольких водах, залить водой так, чтобы она покрывала его на 1см, сварить до готовности.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Очистить лук и нарезать мелким кубиком, обжарить в сковороде на небольшом количестве масла, помешивая, до мягкости, добавить мексиканскую смесь, жарить 10мин (если смесь была замороженной) или 5мин, если овощи незамороженные.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Добавить рис к овощам в сковороду (жидкости в нем быть не должно), перемешать, обжарить 1мин, поперчив и посолив все по вкусу, острый перец добавлять по вкусу.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Подавать мексиканскую смесь с рисом на гарнир или как самостоятельное блюдо в горячем виде.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап