Рис с кальмарами
Изменить

Рис с кальмарами

Рис с кальмарами по этому рецепту получается очень красивым, ярким, праздничным на вид, хоть и является самым обычным повседневным блюдом.

Простота и скорость его приготовления заинтересует спешащих людей и тех, кто только начинает пробовать свои силы в кулинарии. Рис с кальмарами – это изысканно, вкусно, полезно. Блюдо легкое, но питательное. Это здоровая пища, которую я рекомендую подавать как можно чаще, особенно если в вашей семье есть дети. Именно такие блюда, как рис с кальмарами, с детства формируют хороший вкус и привычку к правильному питанию.

Рис с кальмарами может выступать как самостоятельное блюдо и как гарнир к рыбе.

Не забываем о том, что кальмары готовятся очень быстро, кладем их в блюдо в последнюю очередь. Удобно взять для этого рецепта замороженные кольца кальмаров, которые не нужно ни чистить, ни нарезать.

https://www.youtube.com/watch?v=3dyzu9H7Am0

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1,5  стакана рис
  2. 300 г кальмар
  3. 200 г кукуруза
  4. 200 г зеленый горошек
  5. 50 г Корень сельдерея
  6. 50  г (корень) петрушка
  7. 1 шт. морковь
  8. 2-3 зубчика чеснок
  9. 100 мл (или сок половины лимона) вино
  10. 3 ст. л. оливковое масло
  11. по вкусу соль
  12. по вкусу черный перец
  13. по вкусу паприка

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Морковку чистим и нарезаем мелкими кубиками. Корни петрушки и сельдерея тоже режем кубиками, но совсем маленькими.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Рис отвариваем до готовности в подсоленной воде. Рекомендую брать длинный пропаренный рис. Время варки смотрим на упаковке.

  3. Blank step
    Добавить фото

    На растительном масле (здесь лучше подойдет оливковое) минут 10 обжариваем морковь и корни петрушки с сельдереем. Добавляем неочищенные дольки чеснока и щепотку паприки.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Отправляем в сковороду кукурузу без жидкости и горошек. Горошек можно брать как консервированный, так и замороженный. Наливаем стакан кипятка и 100 г сухого белого вина или сок половинки лимона, все солим и перчим. Тушим минут 15 на слабом огне.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Выкладываем поверх овощей очищенные кальмары, нарезанные кольцами, накрываем крышкой и тушим еще минуты две. Если кальмары замороженные, то потребуется чуть больше времени – минуты четыре.

  6. Blank step
    Добавить фото

    К этому времени жидкость должна выпариться. Перекладываем в сковороду вареный рис и аккуратно перемешиваем, через минуту-другую выключаем.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап