Творожный кулич
Изменить

Творожный кулич

Творожный кулич получается очень мягким и немного влажным, сочным. Невероятно вкусно! Попробуйте приготовить творожный кулич на Пасху по этому рецепту.

Чтобы творожный кулич был ярким и желтым в разрезе, в него можно насыпать куркуму. Дрожжи в тесто не кладут, такой кулич пекут на разрыхлителе. Это очень удобно для тех, кто не любит возиться с дрожжевым тестом и хочет испечь куличи на скорую руку.

Изюм можно на ночь замочить в коньяке, чтобы он стал еще вкуснее и ароматнее. Также по желанию в творожный кулич добавьте любые орехи. Я люблю класть немного обжаренного миндаля. Получается так вкусно, что пеку это угощение не только на Пасху, но и в другие дни.

Из данного количества продуктов получатся три кулича диаметром 10 см.

https://www.youtube.com/watch?v=DF1BL-jKRIc

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 250 г сливочное масло
  2. 230 г крахмал
  3. 230 г сахар
  4. 200 г творог
  5. 190 г мука
  6. 150 г изюм
  7. 125 г сахарная пудра
  8. 15 г куркума
  9. 10 г ванильный сахар
  10. 10 г разрыхлитель
  11. 5 шт. яйцо
  12. 1 ч. л. лимонный сок

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    4 яйца взбиваем с сахаром и ванилином. Смешиваем их с творогом, размягченным сливочным маслом и 210 г крахмала.

  2. Blank step
    Добавить фото

    В муку добавляем разрыхлитель и куркуму, всыпаем изюм, перемешиваем. Соединяем мучную и творожную массу, тщательно вымешиваем.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Выкладываем тесто в бумажные формы для куличей и печем в духовке при 180-200 градусах около часа.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Пока творожный кулич выпекается, готовим глазурь. Белок взбиваем с пудрой в пену, добавляем оставшиеся 20 г крахмала и чайную ложку лимонного сока. Взбиваем до загустения и смазываем готовые немного остывшие куличи.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Удачной выпечки!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап