Плов с тыквой
Изменить

Плов с тыквой

Можно ли готовить плов с тыквой? А почему бы и нет! Такой плов получается вкусным и необычным. Попробуйте приготовить его по этому простому рецепту.

Пожалуй, практически каждый из нас хотя бы однажды пробовал плов со свининой, говядиной, бараниной или курицей. Чего нельзя сказать о плове с тыквой – это необычный плов, который доводилось пробовать, вероятнее всего, единицам из читающих этот рецепт. Главное, на что следует ориентироваться в ответе на вопрос: «Готовить или не готовить плов с тыквой?», - это ваш вкус. Если вы к тыкве относитесь с любовью и аппетитом – такой плов стоит попробовать сделать непременно. Если же при одном слове «тыква» вам сразу становится нехорошо, то и плов такой вам вряд ли понравится.

Плов с тыквой можно готовить двумя способами, делая его сладким или несладким. Во втором случае к тыкве можно добавлять различные виды мяса. Именно о таком варианте несладкого плова с тыквой пойдет речь далее. Больше дела и меньше слов! Наглядно о приготовлении плова с тыквой – ниже.

Обязательно используйте для приготовления плова по этому рецепту посуду с толстым дном и стенками – глубокую сковороду, кастрюлю или, лучше всего – казан. В эмалированной кастрюле с тонкими стенками плов не получится, получится каша.

https://www.youtube.com/watch?v=RQJYM3RD03A

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 600 г куриное бедро
  2. 300 г рис
  3. 250 г луковица
  4. 250 г тыква
  5. 250 г морковь
  6. 150 г растительное масло
  7. 2 головки чеснок
  8. 1 ст.л. (для плова) специи
  9. 1 ч.л. барбарис
  10. 1 стручок острый перец
  11. по вкусу черный перец
  12. по вкусу соль

Приготовление

  1. Добавить фото

    В емкость, где будет готовиться плов, налить растительное масло (рафинированное), хорошо его раскалить до появления дымка, выложить нарезанное некрупными кусочками куриное по 3-4см мясо, зарумянить на огне выше среднего, помешивая.

  2. Добавить фото

    Пока мясо жарится, нарезать полукольцами лук, добавить его к курице, перемешать и продолжить жарку.

  3. Добавить фото

    Морковь нарезать тонкой соломкой или брусочками, добавить к курице с луком, перемешать и жарить все еще 10-15мин.

  4. Добавить фото

    Тем временем, тыкву очистить, нарезать кубиками соразмерными кубикам курицы, выложить тыкву на продукты, не перемешивать.

  5. Добавить фото

    Всыпать промытый и обсушенный барбарис, посолить все, всыпать специи для плова, добавить молотый черный перец.

  6. Добавить фото

    Промытый и обсушенный пропаренный длиннозернистый рис выложить поверх тыквы со специями, влить кипяток так, чтобы он покрыл продукты выше их уровня на 1,5см, накрыть посуду крышкой, 10мин тушить плов на сильном огне, затем снять крышку, добавить к продуктам очищенные от верхней шелухи надрезанные сверху головки чеснока, сделать минимальный огонь, снова накрыть крышкой и готовить плов еще 30-40мин.

  7. Добавить фото

    Готовый плов с тыквой перемешать, подать к столу горячим.

  8. Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова