Шашлык по-узбекски
Изменить

Шашлык по-узбекски

Ольга Никитина

Ингредиенты

  1. 700 г баранины
  2. 4 5 луковиц
  3. 100 г курдючного сала
  4. 2 ст. л. муки
  5. 1/2 ч. л. аниса
  6. 2 ст. л. винного уксуса
  7. 1 пучек петрушки
  8. Соль
  9. Красный молотый перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Баранину (мякоть) нарезать кусочками по 10 - 15 гр., сложить в неокосляющююся посуду, добавить нашинкованный репчатый лук, винный уксус, анис, соль, красный перец, перемешать, уплотнить и оставить в холодном месте на 3 - 4 часа.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Перед жаркой кусочки подготовленной таким образом баранины нанизать на шампуры вперемежку с кружочками сырого репчатого лука, посыпать пшеничной мукой, на конец каждого шампура насадить по кусочку курдючного сала и жарить над раскаленными углями.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Подать тотчас после жарки на шампурах (по 3 - 4 шампура на порцию). Гарнир - нашинкованный репчатый лук и зелень петрушки.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап