Шашлык из баранины в йогурте – рецепт с фото
Изменить

Шашлык из баранины в йогурте – рецепт с фото

Cookpad Russia

Ингредиенты

  1. 1,7 кг баранины
  2. 300 мл натурального йогурта без добавок
  3. 4-5 луковиц
  4. 1 пучок большой свежей мяты
  5. 1 ст.л. сухого базилика
  6. перец
  7. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Как приготовить шашлык из баранины, замаринованной в йогурте:

  2. Blank step
    Добавить фото

    Баранину нарезать кусочками для шашлыка – использовать следует мясо с прожилками жира, выложить в глубокую емкость.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать толстыми кольцами лук, порубить крупно свежую мяту.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Поперчить мясо и слегка подсолить, добавить базилик и мяту, руками помять мясо с травами, влить йогурт, продолжая мять мясо, добавить кольца лука, аккуратно перемешать чтобы кольца не поломались.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Накрыть емкость с мясом крышкой, убрать на несколько часов в прохладное место (лучше – сутки-двое).

  6. Blank step
    Добавить фото

    Замариновавшееся мясо нанизать на шампуры, чередуя с кольцами лука.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Жарить шашлык над углями, периодически поливая сухим вином (не обязательно).

  8. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап