Свинина в кляре
Изменить

Свинина в кляре

Приготовила на ужин что-то вроде свиных стейков, только в кляре. Делюсь рецептом.

Это очень простое блюдо из свинины, которое можно приготовить достаточно быстро. Нужна хорошая свинина, а также мука, яйцо и специи. Готовится такое блюдо совершенно без труда.

Дарья Браилко

Ингредиенты

  1. 1 кг свинина
  2. 5 штук яйцо
  3. 1/2 стак. пшеничная мука
  4. по вкусу черный перец
  5. по вкусу соль

Приготовление

  1. Изменить

    Для приготовления я взяла свиную шею - самую вкусную и нежную часть. Пять яиц - по причине того, что они очень мелкие, яйцо нужно для обмакивания, тут количество на ваше усмотрение. То же можно сказать и по поводу муки. Муку я поперчила и посолила.

  2. Изменить

    Высыпаем муку в плоскую тарелку, мясо нарезаем поперек волокон на кусочки около 1см, слегка натираем перцем и солью, панируем в муке.

  3. Изменить

    После муки обмакиваем во взбитом яйце и сразу выкладываем на сковороду с раскаленным маслом, жарим с двух сторон до готовности без крышки (около 15-20 минут).

  4. Изменить

    Вот такие аппетитные свиные стейки в кляре получаются.

    Я мясо не отбивала, если хотите отбить, то лучше нарезать его кусочками потолще. У меня и без отбивания получилось очень нежно и вкусно.

    Приятног аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап