Двухслойное желе
Изменить

Двухслойное желе

Когда хочется сладкого и вредного, можно слегка обмануть систему, приготовив сладкое и полезное. Ведь желатин идет на пользу костям, а смузи, превратившееся в желе, богато и витаминами, и клетчаткой. Тем более что фрукты не надо варить.

Контраст нежного сливочного и кисловатого фруктового желе - это кайф. Рецепт желе известен всем с юных лет, но все равно хочется его публиковать снова и снова ради удовольствия.

Oliva

Ингредиенты

  1. 350-400 мл сливки
  2. 2 штук апельсины
  3. 1-2 штук груша
  4. по вкусу сахарная пудра
  5. 1 щепот. ваниль
  6. 2-3 ст. л. желатин

Приготовление

  1. Добавить фото

    Желатин растворить в кипяченой горячей воде (примерно полстакана). При необходимости, если не до конца растворился, подогреть на водяной бане, размешивая и не доводя до кипения.

  2. Добавить фото

    Желатин бывает разного качества, всегда читаю инструкцию на упаковке. Но лучше сделать большую концентрацию: вкус не испортится, а застынет быстрее.

  3. Добавить фото

    Сливки смешать с сахарной пудрой и ванилью до растворения пудры. Я брала нежирные сливки, поэтому не стала их взбивать. Жирные можно взбить с большим количеством пудры, тогда получится еще вкуснее (и вреднее).

  4. Добавить фото

    Влить половину раствора желатина, размешать, разлить по стаканам. Поставить в холодильник (не в морозилку) до застывания.

  5. Добавить фото

    Грушу и апельсины перемолоть блендером. Для однородной консистенции можно очистить грушу от кожуры. Я не стала, меня не смущают фрагменты кожуры.

  6. Добавить фото

    Добавить по вкусу сахарной пудры, влить остатки желатина и размешать. Разлить на сливочный слой и подержать на холоде до застывания.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап