Сконы (сырные лепешки) с ветчиной

Смешиваем все сухие ингредиенты.
Добавляем холодное сливочное масло и режем его ножом прямо в муке. Можно потом и рукой мять.
Добавляем тертый сыр и ветчину,порезанную мелко, и перемешиваем всё. Добавляем кефир или йогурт и замешиваем тесто. Оно будет липкое, можно добавить муки, но немного.
Выкладываем на стол наше тесто и делим на 2 части, раскатываем лепешку слегка,
толщиной 1-2 см, делим ее на 8 частей. То есть режем тесто пополам,
затем еще раз пополам, и еще раз половинки пополам. и получается у нас 8
треугольников, с одной лепешки получается 8 треугольников. А с 2-х
тогда 16 шт.
Выкладываем лепешки на лист, обязательно застеленный бумагой, смазываем их кефиром
и выпекаем при 200 гр. 20 минут. Все, самые вкусные сырные лепешки
готовы. Приятного!

Подаем горячими и наслаждаемся их неповторимым вкусом!