Свиные ребрышки барбекю на гриле
Изменить

Свиные ребрышки барбекю на гриле

Рёбрышки на гриле - одно из величайших удовольствий для любителей мяса. Существует множество вариантов приготовления свиных рёбрышек, много видов маринадов и много специй. Я покажу вам как можно легко, но очень вкусно приготовить свиные рёбрышки барбекю на гриле. Соус я также делаю сама, смешивая самые доступные ингредиенты. Ребрышки барбекю получаются румяные, хрустящие, с аппетитной корочкой. Самое главное выбрать свежее хорошее мясо. Ребрышки представляют собой часть грудинки со слоем мышц, жира и ребрами — это мясо считается наиболее мягким, сочным и вкусным, особенно если правильно его приготовить. Благодаря набору специй от Forester и потрясающему термо-мангалу мне не составило труда приготовить самой свиные рёбрышки на гриле. Попробуйте приготовить сами, ваша семья непременно оценит ароматные, пикантные и сочные ребрышки, готовить которые — сплошное удовольствие!

https://www.youtube.com/watch?v=rKnAdIwcgYE

Евгения 🌸🍭🔅❤️

Ингредиенты

  1. 1 кг ребра
  2. 150 грамм кетчуп
  3. 1 ст. л. уксус
  4. 2 ч. л. соевый соус
  5. 100 грамм сахар
  6. 1 ч. л. соус табаско
  7. 50 грамм сливочное масло
  8. 1 ст. л. лимонный сок
  9. по вкусу приправы

Приготовление

  1. Изменить

    Шаг 1. Для приготовления свиных рёбрышек барбекю на гриле нам понадобится: свиные рёбра, набор для маринования шашлыка с ямайским перцем и кориандром от Forester. Для соуса барбекю: кетчуп, яблочный уксус, соевый соус, сахар, острый соус, сливочное масло, лимонный сок.

  2. Изменить

    Шаг 2. Для этого блюда я взяла охлажденные свиные ребра с большим количеством мяса и тонкой прослойкой жира. Разрезаем ребра на куски, чтобы в каждом было по одной косточке. Чем крупнее кусок, тем вкуснее получится мясо.

  3. Изменить

    Шаг 3. Раскладываем мясо на доске и посыпаем каждый кусок с обеих сторон набором специй от Forester. В комплект входят все необходимые приправы, включая морскую соль, сушеный чеснок, кориандр, паприка, семена горчицы, корица, майоран, можжевеловая ягода, ямайский перец, зира и чёрный перец. Вряд ли я смогла бы сама собрать более изысканный набор специй. В этом наборе собрано всё необходимое, что идеально подходит для шашлыка из свинины. Тщательно втираем приправы в мясо и оставляем мариноваться на 20 минут.

  4. Изменить

    Шаг 4. Тем временем сделаем соус барбекю. В большой миске смешиваем ингредиенты: 150 мл кетчупа и 1 ст л яблочного уксуса.

  5. Изменить

    Шаг 5. Затем добавляем 2 ч л соевого соуса, 100 г сахара, 0,5 ч л соли, 50 г сливочного масла и немного острого соуса.

  6. Изменить

    Шаг 6. Выжимаем в соус лимонный сок (достаточно половинки лимона) и всё тщательно перемешиваем.

  7. Изменить

    Шаг 7. Мангал от Forester подготовлен, угли тлеют, начинаем обжаривать на решетке свиные рёбрышки. Выкладываем свиные рёбра на решетку гриль. Мне очень нравится готовить шашлыки в термо-мангале от Forester, его можно использовать как барбекю с крышкой и мангал одновременно. Свиные рёбрышки я готовлю под крышкой, они очень быстро и хорошо прожариваются, сохраняя свою сочность.

  8. Изменить

    Шаг 8. С одной стороны мясо уже поджарилось, переворачиваем и смазываем нашим барбекю соусом. Таким образом, нам нужно обжарить и смазать соусом куски мяса с обеих сторон. Свиные рёбрышки, готовясь таким образом, получаются очень красивыми, нежными, сочными и ароматными.

  9. Изменить

    Шаг 9. Общее время приготовления примерно 20 минут. Готовность мяса проверяется легко: нужно его проткнуть и понаблюдать за соком — прозрачная жидкость свидетельствует о том, что ребрышки готовы. Не забудьте дать отдохнуть мясу минут 10, так, сок равномерно распределится по кусочку и шашлык будет еще вкуснее.

  10. Изменить

    Шаг 10.Вот и всё. Свиные рёбрышки барбекю на гриле готовы. Мясо действительно получается очень нежным, вкусным, просто тает во рту. Приправы и соус барбекю идеально подходят к свиным рёбрам. Обязательно приготовьте такое блюда на гриле, вам обязательно понравится.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап