Маникотти с ветчиной, козьим сыром и спаржей
Изменить

Маникотти с ветчиной, козьим сыром и спаржей

Маникотти – это итальянское блюдо, главными ингредиентами которого являются паста маникотти и разные виды сыра. Паста маникотти, это почти то же самое, что каннеллони, но несколько короче и обычно с рифленой поверхностью. То есть для этого рецепта Вы вполне можете использовать канелоне или просто свернутые трубочной пластинки домашнего теста. Главное, чтобы трубочка из теста была начинена спаржей, сыром и ветчиной. Кстати, мы использовали вареную ветчину, продающуюся уже тонко нарезанной. Но также отлично здесь подойдет и сыровяленая ветчина и даже тонко нарезанная копченая куриная грудка.

Эмма

Ингредиенты

  1. 200 грамм паста
  2. 200 грамм ветчина
  3. 200 грамм сыр
  4. 150 грамм спаржа
  5. 400 мл томатный соус
  6. 100 грамм пармезан
  7. щепот. соль
  8. щепот. перец

Приготовление

  1. Изменить

    Отвариваем пасту почти до готовности, меньше на пару минут, чем написано на упаковке. Нарезаем промытую и очищенную спаржу на кусочки, такой же длины как паста. Если это каннеллони, то и нарезать не придется. Нарезаем сыр и ветчину на тонкие ленточки, шириной, как ломтики спаржи. Заворачиваем каждый кусочек спаржи в сыр и ветчину.

  2. Изменить

    Охлаждаем пасту под холодной водой, и начиняем каждую трубочку нашей заготовкой со спаржей.

  3. Изменить

    Выкладываем в жаропрочную форму половину томатного соуса, сверху выкладываем трубочки с начинкой, и сверху вновь смазываем соусом. Если у Вас нет готового томатного соуса с базиликом, то его можно легко и быстро приготовить. На оливковом масле обжарить 1 зубчик чеснока и 1 мелконарезанную луковицу, добавить измельченные консервированные томаты в собственном соку, посолить, поперчить и добавить сахар, если это необходимо, чтобы выправить соус на кислоту. В конце добавляем один пучок промытого и мелконарубленного базилика и выключаем огонь. Соус готов.

    Посыпаем сверху блюдо натертым пармезаном. Можно также посыпать тонко нарезанными стеблями спаржи. Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 20 минут.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап