Салат из редиса на зиму
Изменить

Салат из редиса на зиму

Внесите новинку в ваши заготовки на зиму.

Алла Кочетова (Максимец)

Ингредиенты

  1. 1,5 кг редис
  2. 50 грамм зеленый лук
  3. 30 грамм петрушка
  4. по вкусу острый перец
  5. по вкусу розмарин
  6. 150 мл растительное масло
  7. 80 мл уксус
  8. 1 л вода
  9. 1 ст. л. соль

Приготовление

  1. Изменить

    Редис помойте,обрежьте хвостики и все пятна и больные места.
    Порежьте кружочками.

  2. Изменить

    Вымойте и порежьте зелень.

  3. Изменить

    Перемешайте редис с зеленью.
    Прокалите растительное масло в ёмкости на огне.
    Желательно масло смешать рафен. с нераф. Так у салата будет аромат масла.
    Остудите масло до тёплого состояния. Из 1,5 кг редиса выходит 5 банок по пол литра.
    В каждую банку налейте по три ст. л. прогретого масла. Это,как раз наши 150 мл.

  4. Изменить

    Сверху выложите редис,накройте крышками. Банки и крышки обязательно должны быть стерильными.

  5. Изменить

    В кастрюльку налейте 1 литр воды,добавьте 80 мл. 9% уксуса (можно 6%,но тогда 100 грамм).
    Добавьте 1 ст. л. с горкой соли и специи по вкусу. У меня немного жгучего перца и немного розмарина.
    Вскипятите рассол и на медленном огне проварите его минут 5.

  6. Изменить

    Залейте рассолом банки.

  7. Изменить

    Поставьте банки стерилизовать. Как вода в ёмкости закипит и в банках начнут появляться пузырьки,то с этого момента стерилизуйте ваш салат 20 мин. По окончании закатайте банки!
    Приятных и вкусных заготовок!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап