Капуста, фаршированная мясом
Изменить

Капуста, фаршированная мясом

Хотите удивить себя и своих близких вкусным и оригинальным блюдом? Капуста, фаршированная мясом, подойдет для этого просто прекрасно!

Леонтина Жучкова(Бзовая)

Ингредиенты

  1. 1 штук капуста

Приготовление

  1. Изменить

    На 4 порции
    молодая капуста 1 кочан
    смешанный фарш из говядины и свинины 600 г
    средние луковицы 2 шт.
    чеснок 2 зубчика
    веточки петрушки 2 шт.
    Реклама 11
    веточки тимьяна 2 шт.
    белые хлебные крошки 2 стакана
    яйца 3 шт.
    растительное масло 2 ст. л.
    соль, перец

    Приготовить начинку. Лук и чеснок очистить и измельчить. Петрушку и тимьян вымыть и очень мелко нарезать. Разогреть в сотейнике 2 ст. л. растительного масла и обжарить лук, 5 мин. Добавить чеснок и зелень, перемешать и через 30 сек. снять с огня.

  2. Изменить

    Смешать в миске мясной фарш с обжаренными луком, чесноком и зеленью. Добавить 0,5 стакана хлебных крошек, 1 яйцо, соль и перец. Тщательно вымесить, накрыть и поставить в холодильник

  3. Изменить

    Капусту сполоснуть, удалив верхние листья. В большой кастрюле вскипятить подсоленную воду. Опустить кочан на 4 мин. Выложить на решетку донцем вверх и дать обсохнуть.

  4. Изменить

    Отогнуть у кочана несколько верхних листьев. Сердцевину не трогать.

  5. Изменить

    Разложить между листьями начинку и вновь придать капусте форму кочана.

  6. Изменить

    Слегка взбить оставшиеся яйца. Смазать ими кочан, посыпать хлебными крошками. Оставить на 3–4 мин. Еще раз смазать капусту яйцом и посыпать сухарями. Завернуть кочан в фольгу, выложить на противень и поставить в разогретую до 180°С духовку на 30 мин.
    Вынуть капусту из духовки, сделать в фольге отверстие и аккуратно слить в сотейник весь выделившийся сок. Полностью снять фольгу, после чего вернуть капусту в духовку еще на 10 мин. Подавать со сметаной.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап