Сборная мясная солянка
Изменить

Сборная мясная солянка

Несложный рецепт чудесного мужского супца ! Я понимаю, что всё на вкус и цвет, но я его просто обожаю !

https://www.youtube.com/watch?v=dSzhwAo_-pc

Сергей Затолокин

Ингредиенты

  1. 300 грамм говядина
  2. 300 грамм свинина
  3. 6 штук сосиски
  4. 100 грамм копченая колбаса
  5. 4 штук луковица
  6. 6 штук соленые огурцы
  7. 50 грамм маслины
  8. 1 штук лимон
  9. 2-3 ст. л. томатная паста
  10. 4 штук лавровый лист
  11. 4 ч. л. каперсы
  12. 10 грамм соль
  13. 10 грамм перец

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Первым делом надо сварить бульон. Для этого берем говядину и свинину, опускаем их в кастрюлю с водой, доводим до кипения. После 5 минут сливаем первый бульон. Тщательно промываем мясо и снова ставим его вариться. Для хорошего, наваристого бульона ему надо вывариваться на слабом огне около 2 часов.

  2. Blank step
    Добавить фото

    После бульона мы должны заняться разжаркой. Для этого мелко нарезаем лук и все наши мясные ингредиенты. Огурцы (рекомендую использовать бочковые) так же мелко нарезаем. За ними идут маслины и лимон.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Ставим сковородку на средний огонь. Добавляем растительное масло. После его нагрева высыпаем лук и слегка его обжариваем до состояния легкой прозрачности. Самое время отправить в сковороду мясную нарезку. После 5 минут на плите добавляем соленые огурцы и немного воды. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться на 5 минут.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Возвращаемся к бульону. Перекладываем разжарку в него. Добавляю черный перец, лавровый лист, каперсы, маслины, соль. Накрываем кастрюлю крышкой, доводим будущую солянку до кипения, выключаем и даем настояться минут 10 - 15.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Всё готово, можно подавать на стол !

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап