Варенье из арбуза
Изменить

Варенье из арбуза

Для тех, кто не живет в южных регионах России, приготовление варенья из арбуза может показаться чем-то «варварским». Зачем варить арбузы, если они вкусны и в «первозданном» виде?

Ответить на такой вопрос однозначно нельзя. Кто-то живет в таких местах, где арбузы – это чуть ли не тропическая классика, другие же, наоборот, в сезон не знают, куда их девать. Вот в последней ситуации, как раз, рецепт арбузного варенья будет весьма кстати. Варить его нетрудно, а зимой вы сможете наслаждаться удивительным лакомством, которое будет впечатлять всех своим ароматом и вкусом.

А еще варенье из арбуза полезное: при умеренном регулярном употреблении оно будет оказывать очищающее действии на почки и печень, мягко выводить токсины и шлаки.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 2 кг (мякоть) арбуз
  2. 2 кг сахар
  3. 1 ст. л. лимонная кислота

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Убрать из мякоти арбуза все косточки, нарезать ее кусочками произвольной формы, но некрупно.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Пересыпать кусочки арбуза сахаром, перемешать, слегка придавливая мякоть арбуза ложкой, затем на 2ч оставить все при комнатной температуре – арбуз даст много сока.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Получившуюся арбузно-сахарную смесь нужно перемешать, поставить на плиту, довести на среднем огне до кипения, затем проварить 15мин, помешивая, накрыть крышкой, выключить плиту и на 1ч оставить, после этого еще раз довести до кипения и проварить 15мин, снова на 1ч оставить.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Далее нужно проварить варенье еще один раз, всыпать спустя 10мин варки после закипания лимонную кислоту, перемешать, проварить 5мин и выключить плиту.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Банки простерилизовать, выложить в них горячее варенье, укупорить стерильными крышками, перевернуть вверх дном и в таком положении оставить остывать.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Через 1-2 дня можно убирать варенье из арбуза на хранение в прохладное темное место.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Удачного приготовления!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап