Кабачки-шашлычки - шашлыки из кабачков с фаршем на овощной подложке
Изменить

Кабачки-шашлычки - шашлыки из кабачков с фаршем на овощной подложке

Нравятся блюда из кабачков? А хотите приготовить из этих овощей что-нибудь необычное? Тогда предлагаю рецепт шашлыков из кабачков с фаршем на овощной подложке. Готовые шашлычки получаются и вкусным, и сочным, а с овощным гарниром - просто объедение.

https://www.youtube.com/watch?v=QZxrcyZSs-I

sofarus

Ингредиенты

  1. по вкусу кабачки

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Кабачки 2 шт
    морковь 1 шт
    фарш смешанный 400 гр
    лук репчатый 1 шт
    яйцо 1 шт
    чеснок 2 зубчика
    томатная паста 1 ст. л
    соевый соус 3 ст. л
    лук зеленый пучок
    приправы 2 по вкусу

  2. Изменить

    Кабачки нарезаем колечками около 7 мм, а морковь тонкими колечками.

  3. Изменить

    Кабачки заливаем соевым соусом, солим, обсыпаем приправами. Можно взять: мускатный орех, молотый кориандр и черный перец.

  4. Изменить

    То же самое делаем в отдельной тарелке с колечками моркови.
    Овощи мариннуем минут 30.

  5. Изменить

    В фарш добавляем измельченный зеленый лук, солим, можно также добавить приправы.
    Добавляем яйцо и томатную пасту, мешаем.

  6. Изменить

    На шпажку нанизываем кружок кабачок, затем фарш, следующим кружочком кабачка фарш слегка придавливаем. Последним также нанизываем кабачок.

  7. Изменить

    Противень застилаем фольгой и по всей поверхности раскладываем морковь, репчатый лук и кружочки чеснока. Сверху кладем (для сочности) немного сливочного масла.

  8. Изменить

    На овощную подложку выкладываем шпажки с кабачками и фаршем. Закрываем фольгой.
    Готовим в заранее разогретой духовке до 200 градусов 30 минут.
    Затем раскрываем фольгу, и шашлычки обсыпаем тертым сыром или смазываем майонезом - по вкусу. Готовим в духовке еще на 5 минут, чтобы подрумянились верхушки шашлыков.

  9. Изменить

    Кабачки-шашлычки готовы!

  10. Blank step
    Добавить фото

    Нравятся блюда из кабачков? Тогда попробуйте приготовить запеканку из кабачков по этому рецепту: Запеканка из кабачков с фаршем и сыром и помидорами - простой рецепт.

Добавить шаг

Фото блюд

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап