Шашлыки из рыбы в духовке на шпажках
Изменить

Шашлыки из рыбы в духовке на шпажках

Предлагаю приготовить шашлыки из красной и белой рыбы. Для шашлыка лучше жирная рыба, можно взять например скумбрию, или сома. Такое рыбное ассорти будет смотреться очень нарядно на любом праздничном столе, даже если это семейный праздник приуроченный к наличию рыбы и хорошего настроения. Шашлыки из рыбы в духовке на шпажках, это быстро и вкусно!

https://www.youtube.com/watch?v=cx2ve7F0zys

sofarus

Ингредиенты

  1. по вкусу рыба

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Филе трески 600 гр
    филе семги 600 гр
    томаты черри 200 гр
    йогурт не сладкий 150 мл
    лимон 0,5 шт.
    чеснок 4 зубчика
    перец болгарский 1 шт
    соевый соус 2 ст. л.
    масло растительное 1 ст. л.
    сметана 20% 1 ст. л.
    сахар 1 ч. л.
    базилик по вкусу
    укроп по вкусу
    соль (только для трески) по вкусу

  2. Изменить

    Так как у нас два вида рыбы, то будем готовить два вида шашлыка каждый со своим маринадом.
    Треска, это сухая и волокнистая рыба - практически диетическая.
    Треска сильно убавляет в объеме при термической обработке, поэтому нарезаем ее крупнее, чем семгу.

  3. Изменить

    Нарезаем семгу.

  4. Изменить

    Маринад для трески. Смешиваем сметану, йогурт, немного соли, сок лимона (половину сока от половины лимона), укроп, 2 зубчика чеснока, молотый черный перец. Маринуем треску 40 минут.

  5. Изменить

    Маринад для семги. Смешиваем соевый соус, сок лимона (половину сока от половины лимона), сахар и растительное масло. Вместо лимонного сока можно взять белое вино. Маринуем семгу 20 минут.

  6. Изменить

    Для семги берем сладкий перец, а для трески томаты черри.
    Перец нарезаем на квадратики, соизмеримые с кусочками семги. Помидоры черри нарезаем на 2-3 части непосредственно перед нанизыванием на шпажки.

  7. Изменить

    Запекаем оба вида рыбы в духовке в режиме гриль при 200 градусах 20 минут, через каждые 6-7 минут переворачиваем.

  8. Изменить

    Можно запекать прямо на решетке, но лучше использовать фольгу.

  9. Изменить

    Шашлыки из рыбы готовы.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Нравятся рыбные блюда? Тогда попробуйте приготовить запеченную семгу по этому рецепту: Семга запеченная под соусом "Бешамель" с сыром и помидорами.

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап