Тушенные кабачки
Изменить

Тушенные кабачки

У кабачков имеется своя легенда, красивая, романтичная и очень похожая на правду: однажды на берегу моря, ожидая своих мужей из далекого плавания, сидели индийские женщины, когда к ним на берег вышли боги и подарили им необыкновенные овощи — кабачки.

Много веков назад побережье Индийского океана заселили рыболовы, и их постоянным рационом была рыба, которую они ловили. Мужчины с утра уходили в море а их жены молились о их благополучном возвращении.

И вот в один из дней женское терпение « лопнуло» и они с молитвой обратились к богам, для того что бы те дали им в дар плод который бал бы так же нежен и вкусен как мясо у рыбы, но что бы он рос на земле.

Они так же просили у богов, что бы вкус этого плода был похож на вкус краба, а цветом напоминал море при луне, кожа у плода была похожа на панцирь черепахи. Боги решили не спорить с женщинами и подарили им кабачки.

Сложно сказать, что современные кабачки, хоть чем — то напоминают вкус крабового мяса, но на земле огромное количество различных сортов, которых мы не пробовали сорта, поэтому мы не можем утверждать наверняка.

Кабачок один из многих вкуснейший овощей, особенно если его заправить различными натуральными приправами. Одной порции может и не хватить.

Выяснять, от куда именно произошло кабачок уже не так и важно. На сегодняшний день кабачки растут повсюду. В первый раз кабачки в Россию были завезены из Турции и Греции. Это произошло в 19 веке.

Прежде кабачки считались как декоративное растение и выращивали непосредственно для украшения сада, и лишь позже европейская кухня обратила внимание яркий овощ и стала применять его в своих блюдах.

Елена

Ингредиенты

  1. 2 штук кабачки
  2. 2 штук морковь
  3. 2 штук луковица
  4. 100 грамм сливочное масло
  5. 0,5 стак. вода
  6. 1 ст. л. томатная паста

Приготовление

  1. Изменить

    Подготовить все ингредиенты

  2. Изменить

    Кабачки нарезать соломкой, посолить.

  3. Изменить

    Молодую морковь тоже нарезать соломкой и посолить.

  4. Изменить

    Лук нарезать полукольцами.

  5. Изменить

    В казанок или сотейник положить 100 г сливочного масла

  6. Изменить

    И выложить туда нарезанные кабачки.

  7. Изменить

    Влить 0,5 стакана воды и поставить на слабый огонь.

  8. Изменить

    В растительном масле слегка обжарить измельченные лук и морковь.

  9. Изменить

    Добавить 2 нарезанных помидора или 1 ст.л томатной пасты.

  10. Изменить

    Выложить зажарку в кабачки

  11. Изменить

    Добавить зелень.Готовые кабачки подавать к картофельному пюре или макаронам. На порцию кабачков выложить по 1 ст. л. сметаны или майонеза.

    Приятного аппетита!!!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап