Варенье из душистой лесной ягоды (клубники)
Изменить

Варенье из душистой лесной ягоды (клубники)

Лето - пора заготовок. Варенье из садовой земляники, безусловно, очень вкусное. Но еще вкуснее варенье из клубники - небольшой лесной ягодки.

Ирина

Ингредиенты

  1. 1 кг клубника
  2. 1 кг сахар
  3. 600 мл вода

Приготовление

  1. Изменить

    Клубнику очистить от чашелистиков. Я обрезаю их ножом. Промыть обработанную ягоду под проточной водой.

  2. Изменить

    Из воды и сахара сварить сироп в широкой посуде (тазу для варки варенья). За неимением такого таза варю в специально выделенной для варенья сковороде с толстым дном диаметром 23 см:))
    Как только сахар полностью растворится, и сироп закипит, засыпаю туда ягоду. Осторожно размешиваю, довожу до кипения и снимаю с плиты. Накрываю посуду марлей и оставляю пропитываться сиропом на 12 часов. Через 12 часов опять довожу до кипения – накрываю марлей – оставляю на 12 часов. Через 12 часов процесс повторяю. И все – варенье готово.

  3. Изменить

    Даю ему остыть и раскладываю в небольшие баночки с закручивающимися крышками. Баночки не стерилизую, а мою в посудомоечной машине. Крышки погружаю в кипяток и выдерживаю в нем минуты 3.
    Вот такое чудесное душистое варенье получается. Иногда оно «доживает» до зимы – открываешь баночку, и в дом приходит лето:)). Это ли не чудо!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап