Шарлотка с яблоками: пошаговый рецепт приготовления
Изменить

Шарлотка с яблоками: пошаговый рецепт приготовления

Секрет – в правильных пропорциях продуктов. А еще я рекомендую всегда добавлять в шарлотку разрыхлитель для теста – тогда она будет пышной, воздушной и хорошо поднимется. Дополнительно можно добавить картофельный крахмал, который придаст шарлотке вообще невероятную воздушность. Нет ничего сложного. Этот пирог, который я бы без преувеличения назвала самым популярным яблочным пирогом в нашей стране и чуть ли не во всем мире, печется, на самом деле, очень просто.

Thativess

Ингредиенты

  1. 4 штук яблоко
  2. 4 штук яйцо
  3. 1 стак. пшеничная мука
  4. по вкусу сахар
  5. по вкусу цедра лимона
  6. 1 ст. л. крахмал
  7. по вкусу сливочное масло

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Включить духовку нагреваться до 190 градусов.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Вбить яйца в глубокую миску, всыпать ванильный и обычный сахар, миксером тщательно взбить до растворения крупинок сахара, до белой пены.

  3. Blank step
    Добавить фото

    В получившуюся пенную массу всыпать просеянную муку, добавить крахмал и разрыхлитель – лучше все всыпать постепенно через сито, замешивая тесто.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Масса должна получиться воздушной, однородной.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Промыть и обсушить яблоки, при желании очистить – это не обязательно.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Нарезать яблоки тонкими дольками, добавить большую часть в тесто, перемешать его.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Вылить тесто в смазанную сливочным маслом форму, выложить сверху отложенные яблоки, делая из них красивый верх пирога (чтобы они не опустились, обсыпьте яблочки мукой).

  8. Blank step
    Добавить фото

    Поставить шарлотку в духовку, в низ духовки можно поставить жаропрочную емкость с водой, которая, испаряясь, будет способствовать подъему пирога.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Выпекать шарлотку с яблоками нужно 40-50мин до зарумянивания, ни в коем случае не открывая духовку в первые 30мин.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Когда шарлотка будет готова, выключить духовку, оставить в ней пирог еще на 15мин, затем его можно доставать и подавать к столу.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап