Греческий салат из морепродуктов
Изменить

Греческий салат из морепродуктов

Сытный греческий салат из морепродуктов - прекрасная летняя альтернатива зимнему салату "оливье".

RomaN_

Ингредиенты

  1. 500 грамм морепродукты
  2. 2 штук картофель
  3. 2 штук яйцо
  4. 1 штук луковица
  5. 13 штук черри
  6. 13 штук маслины
  7. 1 штук салат
  8. 1 штук лимон

Приготовление

  1. Изменить

    При отсутствии свежих морепродуктов, можно взять замороженные. Микс из морепродуктов разморозить, просушить бумажной салфеткой. Удалить из мидий "бородки".

  2. Изменить

    Слегка посолить, посыпать 1-2 столовыми ложками муки, 1-2 ст. ложками хлебных сухарей.

  3. Изменить

    Обжарить в небольшом количестве оливкового масла. Через 1-2 минуты добавить четверть стакана сухого белого вина. Жарить, помешивая, пока не выпарится вся влага, и морепродукты начнут обжариваться.

  4. Изменить

    Выложить морепродукты на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир. Дать остыть.

  5. Изменить

    Порезать 2 небольшие или 1 среднюю картофелину на кубики средней величины (1.5-2 см), выложить в миску, немного посолить. Много картофеля не надо - ведь мы хотим салат из морепродуктов, а не картофельный с креветками.
    Чтобы картофель не разваливался, я отварил его вчера и положил (в "мундире" в холодильник).

  6. Изменить

    Добавить к картошке морепродукты, 3-4 полуколечка красного лука, 2 больших листа свежего салата, порванного руками, маслины целиком и помидорки черри, порезанные пополам. Очень осторожно перемешать, украсить дольками 2 яиц, сваренных вкрутую. Сбрызнуть оливковым маслом.

    Лимон подать на отдельной тарелочке, порезанный на дольки. Каждый в своей тарелке добавит в салат столько лимонного сока, сколько захочет.

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап