Шоколадный пирог со сливами и грецким орехом -Гармония вкуса
Изменить

Шоколадный пирог со сливами и грецким орехом -Гармония вкуса

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня у меня шоколадный пирог со сливами, который я назвала гармония вкуса, ведь в нем сочетаются шоколад, сливы и грецкий орех,! Основа пирога - это мягкий шоколадный корж, в начинке - сочная, с кислинкой слива, посыпанная грецким орехом, а покрывает пирог рассыпчатая, чуть хрустящая шоколадная крошка!

https://www.youtube.com/watch?v=Bo7ebx5-ZGw

Любовь Завьялова

Ингредиенты

  1. 180 грамм мука
  2. 2,5 ст. л. какао
  3. 175 грамм сливочное масло
  4. 200 грамм сахар
  5. 4 штук яйцо
  6. 1 грамм ванилин
  7. 1 ч. л. разрыхлитель
  8. 60 грамм шоколад
  9. 80 грамм грецкий орех
  10. щепот. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    1. Шоколад порезать на небольшие кусочки.

  2. Blank step
    Добавить фото

    2. Грецкие орехи измельчить, добавить к ним 50 г сахара, перемешать.

  3. Blank step
    Добавить фото

    3 Яйца разделить на белки и желтки.

  4. Blank step
    Добавить фото

    4. К белка добавить щепотку соли и взбить миксером до состояния крепкой устойчивой пены.

  5. Blank step
    Добавить фото

    5. 150 г размягченного сливочного масла, желтки и 100 г сахара взбить миксером до одногодного состояния. В полученную массу ввести просеянные 130 г муки, 2 ст.л. какао порошка, 1 ч.л. разрыхлителя и ванилин. Перемешать миксером. Добавить половину шоколадной крошки, перемешать. Аккуратно ввести взбитые белки, перемешать.

  6. Blank step
    Добавить фото

    6. Сливы помыть, разрезать крупнве на 4 части, мелкие на 2, удалить косточки.

  7. Blank step
    Добавить фото

    7. Из 25 г сливочного масла, 50 г муки, 0,5 ст.л. какао-порошка и 50 г сахара приготовить шоколадную крошку, перетерев их руками.

  8. Blank step
    Добавить фото

    8.Дно формы (у меня диаметр формы 26 см) застелить бумагой для выпечки, смазать дно и бока сливочным маслом, вылить тесто в форму, разровнять. Поверх теста ровным слоем выложить сливы срезом вверх, посыпать их оставшейся шоколадной крошкой и грецким орехом. Сверху все посыпать шоколадной крошкой. Выпекать в разогретой до 180С духовке 35-40 минут.

  9. Blank step
    Добавить фото

    9. Готовому пирогу дать время остыть в форме, перед тем как вынимать,

  10. Blank step
    Добавить фото

    Пирог готов!

  11. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап