Персиковый джем
Изменить

Персиковый джем

Привет, друзья! Если у вас много персиков - обязательно запаситесь данным персиковым джемом на зиму!
Им можно просто полакомиться, намазав на булочку, а ещё он очень хорош для промазывания бисквитных коржей в тортах.

https://www.youtube.com/watch?v=RCkUVgwj6E4&index=9&list=PLZkX9ifzCvfvlPGIF0gSQjM0lsJBJ9OU4

Ирина

Ингредиенты

  1. 1 кг(измельчённые) персики
  2. 800 грамм сахар
  3. 3 ст. л. лимонный сок

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Моем персики, каждый персик разделяем на 2-3 части, удаляем косточку.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Натираем персики на крупной тёрке. Измеряем полученную массу. На 1 кг. персикового пюре нам понадобится 800 грамм сахара и 3 столовые ложки лимона.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Засыпаем персики сахаром и оставляем на 12 часов, несколько раз перемешиваем, что бы осевший на дно сахар растворялся.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Ставим на средний огонь и варим, снимая пену.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Как только джем закипит, уменьшаем огонь и варим до готовности, периодически помешивая.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Перекладываем в стерилизованные баночки, плотно закрываем крышками и переворачиваем к верху дном.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Оставляем для полного остывания.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Обязательно посмотрите видео рецепт, что бы узнать все подробности, а так же способ определения готовности джема.

Добавить шаг

Фото блюд

(2)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап