Томат на зиму
Изменить

Томат на зиму

Очень нехлопотно можно закатать ароматный томат для борща или мясных блюд. Болгарский перец дает томату бесподобный запах. Уксус не нужен. Кожицу не снимаю, от семян протиранием через сито не избавляюсь, потому что очень люблю, когда есть и то и другое.

Галина

Ингредиенты

  1. помидоры, сколько есть
  2. болгарский перец, по 1 шт. на литр (можно меньше)
  3. чеснок, по 1 зубчику на литр
  4. по вкусу соль,
  5. по вкусу сахар,
  6. по вкусу перец горошком,
  7. лавровый лист, 2-3 шт.

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Прокрутить в блендере или мясорубке помидоры, закипятить. Можно оставить до утра, если вам некогда и хотите сделать в два приема.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Болгарский перец промыть, порезать на четвертинки, удалить семена.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Дать томату медленно покипеть несколько минут (примерно 10), добавить лавровый лист, соль, сахар, перец горошком. Еще проварить минут 5-10. Томат нужно часто помешивать, чтоб не пригорел.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Добавить болгарский перец и зубчики чеснока. Варить еще минут 10, выбросить лавровый лист и закатывать в стерилизованные банки. Как обычно, перевернуть и укутать на сутки.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап

Ключевые слова