Итальянское печенье Торчетти
Изменить

Итальянское печенье Торчетти

Печенье Торчетти — это сладкое печенье в форме бублика. Этому рецепту уже несколько столетий. Но до сих пор оно радует своим вкусом и детей, и взрослых.

Наталья

Ингредиенты

  1. 250 г мука пшеничная —
  2. стакана сахар — половина
  3. 4 г дрожжи сухие —
  4. 90 г сливочное масло размягченное —
  5. 120 мл вода теплая —
  6. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    В небольшую емкость всыпать сухие дрожжи. Влить несколько столовых ложек теплой воды и дать постоять в теплом месте примерно пятнадцать минут. Если дрожжи поднялись шапочкой, значит, они свежие, и с ними можно работать.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Муку просеять на рабочую поверхность. Посолить и перемешать. Сделать в центре небольшое углубление и вылить в него дрожжи. Замесить тесто.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Сделать из теста шар, положить его в миску, накрыть полотенцем и убрать в тепло на два часа для подъема. Поскольку в тесте нет сдобы, оно поднимется хорошо и быстро.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Когда тесто подойдет, его нужно немного размять, выложить в него размягченное сливочное масло. Вымесить тесто с маслом до однородности. Оно станет воздушным и легким. Выложить его в миску, накрыть полотенцем и снова убрать в теплое место на полчаса.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Духовку нагреть до 180 градусов.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Готовое тесто помесить. Если тесто начнет липнуть к рукам, нужно присыпать его мукой.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Затем нужно скатать его в шнуры. Обвалять шнуры в сахарном песке и свернуть таким образом, чтобы получились крендельки в виде овала.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Приготовить противень, смазать его растительным маслом и выложить крендельки на противень. Отправить противень с печеньем Торчетти в духовку для выпечки. Время выпечки примерно пятнадцать минут. Как только печенье станет золотистым, оно готово. Это печенье вкусное как в горячем, так и в холодном виде.

  9. Blank step
    Добавить фото
Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап