Жареная цветная капуста с помидорами
Изменить

Жареная цветная капуста с помидорами

Хочу поделиться рецептом замечательного овощного блюда, которое меня научила готовить мама моего мужа. Это невероятно вкусная жареная в яичном кляре цветная капуста с помидорками. Ее можно подавать в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Дарья Браилко

Ингредиенты

  1. 1 кочан Цветная капуста
  2. 4 штуки Яйцо
  3. 6 штук Помидоры
  4. Растительное масло для жарки
  5. по вкусу Соль

Приготовление

  1. Изменить

    Сначала нужно отварить цветную капусту. Опускаем кочан в кастрюлю с кипящей водой и провариваем 5 минут. Можно поварить дольше -
    тогда капуста будет мягче. Мне нравится когда она немного хрустит. Отварив, аккуратно достаем кочан из воды и кладем в дуршлаг.

  2. Изменить

    Яйца взбиваем с солью. Срезаем соцветия капусты с кочана и отпускаем их в яйцо.

  3. Изменить

    Добавляем нарезанные мелкими кубиками помидоры, перемешиваем всё с яйцом. Также можно добавить сюда тертый на мелкой терке или пропущенный через пресс чеснок. Мне нравится с ним и без него тоже.

  4. Изменить

    Перемешав капусту с помидорами и яйцом, приступаем к жарке. В сковороде нужно разогреть немного растительного масла, затем выкладывать капусту с помидорами (я делаю это с помощью шумовки) небольшими порциями и жарить, помешивая, около 10 минут каждую порцию до хорошего зарумянивания капусты. Если выложить сразу всю капусту, то она будет не жариться, а, скорее, тушиться.

  5. Изменить

    Подаем капусту к столу горячей или как холодную закуску - по желанию.

  6. Изменить

    Всем приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап