Подсолнухи из картофельного пюре
Изменить

Подсолнухи из картофельного пюре

Эта очень красивая, оригинальная и вкусная закуска украсит любой праздничный стол. Готовится легко. Обожаю этот рецепт.

Вера Широкова

Ингредиенты

  1. 1 яйцо+2 желтка
  2. 2 ст.л сливочного масла
  3. 200 г грибов
  4. 1,2 кг картофеля
  5. 1 большая морковь
  6. 1 головка репчатого лука
  7. 4 листа зеленого салата
  8. 2 ч. л муки
  9. растительное масло
  10. перец черный молотый
  11. соль

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Для приготовления закуски можно использовать самую разную начинку: рыбную,мясную,овощную,в любом случае она должна быть предварительно приготовлена

  2. Blank step
    Добавить фото

    Приготовление.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Картофель очистить, сварить в подсоленной воде до готовности и сразу же протереть через сито,или истолочь,приготовить пюре 2 ст. л. сливочного масла смешать с мукой, добавить приготовленную смесь в картофельное пюре, влить слегка взбитое яйцо и быстро перемешать.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Для приготовления начинки:

  5. Blank step
    Добавить фото

    Морковь вымыть и отварить в кожуре в течение 7-10 мин.Затем морковь остудить, очистить и натереть на крупной терке. Грибы и репчатый лук мелко нарубить и, помешивая, обжарить на растительном масле в течение 5 мин. Добавить тертую морковь, посолить, приправить свеже - молотым черным перцем и жарить все вместе еще 2-3 мин. Противень застелить пергаментом и смазать его сливочным маслом (0,5 ст. л.). Картофельную массу переложить в кондитерский мешок и отсадить 9 конусов. Чайной ложкой, смоченной в растопленном сливочном масле (1 ст. л.), слегка прижать сверху конусы, в центре сделать углубления и наполнить их приготовленной начинкой. Таким же способом,смочив чайную ложку в растопленном масле, придать картофельной массе форму лепестков. Смазать «подсолнухи» взбитым желтком и запечь в предварительно разогретой до 200° духовке в течение 10 мин. до золотистого цвета. Подавать закуску можно как в горячем, так и в холодном виде. ИСТОЧНИК РЕЦЕПТА http://garmydernet.ru/?p=1217

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап