Галета с баклажанами и томатным соусом
Изменить

Галета с баклажанами и томатным соусом

Поистине осеннее блюдо.
Сочные баклажаны с томатным соусом укутаны хрустящем тестом.. ммм..это не только красиво,но и вкусно.

Sellena_Schmidt

Ингредиенты

  1. 180 г Сливочное масло -
  2. 250 г Мука пшеничная -
  3. щепотка Соль
  4. 3-4 ст.л. Холодная вода -
  5. 2 шт Баклажан -
  6. 3 шт Помидоры -
  7. 1 шт Морковь -
  8. листиков Базилик - пару
  9. по вкусу Специи
  10. Оливковое масло

Приготовление

  1. Изменить

    Тесто - кладем в комбайн холодное масло, порезанное на кусочки, муку, соль и измельчаем в крошку. Можно и руками это сделать. Высыпаем в чашу и начинаем добавлять воду по ложке (приблизительно 4 ст. ложки), до тех пор пока тесто не соберется.
    Не вымешиваем тесто. Убираем в пакет и отправляем в холодильник минут на 30.
    Теста рассчитано на 2 галеты.

    Начинка - баклажаны порезать колечками довольно тонко и обжарить.
    Соус - морковь натереть и обжарить на оливковое масло. Добавить натертые на терке помидоры (без шкурки) и тушить до густоты. Попробовать, если помидоры не кислят - готово.
    За минуты до окончания добавить мелко нарезанный базилик.

    Достаем тесто, делим на 2 части и раскатываем.
    Смазываем соусом, затем по кругу выкладываем баклажаны. Сверху еще соус.
    Формируем галеты.
    Выпекаем при 170 градусах 20-25 минут.
    Приятного аппетита!

  2. Изменить

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап