Супчик из кабачка и свекольной ботвы
Изменить

Супчик из кабачка и свекольной ботвы

Очень вкусный супчик. А свекольная ботва, по моему мнению, прекрасно заменяет свеклу и капусту. И пользы от нее не счесть. Правда есть и ограничения, например, ее нужно осторожно употреблять тем, у кого есть камешки или почечная недостаточность.
А когда супчик настоится , он еще вкуснее.

Елена HOOGE

Ингредиенты

  1. 150-200 г куриного фарша
  2. 300 г кабачка
  3. одна луковица
  4. одна средняя морковь
  5. по вкусу укроп
  6. по вкусу соль
  7. 1 л воды
  8. 1 помидор
  9. 82 г свекольной ботвы
  10. 2 ст. л растительного масла
  11. 0,5 шт. сладкого болгарского перца
  12. 1 ст. л манной крупы

Приготовление

  1. Изменить

    Очистила от семян и кожицы кабачок и обжарила минут 10 на растительном масле. Сдвинула кабачок к краям сковороды и выложила в центр очищенный и порезанный лук. Через 5 минут перемешала кабачок и лук.

  2. Изменить

    В центр выложила очищенный и нарезанный сладкий болгарский перец. Через 5 минут все перемешала.

  3. Изменить

    Добавила очищенный от кожицы и нарезанный крупный помидор. Все перемешала и посолила. Тушила до готовности овощей.
    В куриный фарш, заранее перекрученный вместе с луком и морковью, добавила манную крупу, соль и сформировала фрикадельки.
    Вскипятила в кастрюле воду и выложила в нее фрикадельки. Через десять минут из сковороды в кастрюлю переложила готовые овощи. По необходимости можно добавить еще соли.

  4. Изменить

    Добавила помытую и порезанную свекольную ботву. Варила все до готовности.

  5. Изменить

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап