Салат украинский на зиму
Изменить

Салат украинский на зиму

Универсальный салат на зиму

Ольга Василек

Ингредиенты

  1. 2 кг Помидоры красные
  2. 1,5 кг Перец болгарский
  3. 1 кг Морковь
  4. 800 гр Лук репчатый
  5. Сахар 4 ст.л
  6. Соль 2 ст.л
  7. 200 гр Масло подсолнечное
  8. 100 гр Уксус
  9. Перец душистый
  10. Лист лавровый

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Помидоры, перец, морковь, лук помыть, почистить.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Помидоры нарезать вдоль на 8 частей, перец, морковь соломкой, лук полукольцами.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Овощи смешать, добавить соль, сахар, масло.

  4. Blank step
    Добавить фото

    В ёмкости для приготовления нарезанные овощи, на среднем огне довести до кипения.

  5. Blank step
    Добавить фото

    В заранее подготовленные банки положить по 1 листику лаврового листа, по 5 шт. чёрного перца горошком. Салат выложить в банки.

  6. Blank step
    Добавить фото

    Накрыть крышками, стерилизовать 20 минут по плечики в воде.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Уксус добавить перед закручивание в каждую баночку по 1 ч.л., или перед раскладыванием по банкам непосредственно в салат.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Закрутить, перевернуть, укутать. Когда салат станет тёплым раскрыть и оставить перевёрнутым до полного остывания.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Этот салат хорошо подходит на гарнир для основного блюда, как заправка для первых блюд.
    По рецепту количество уксуса 100 гр., я добавила меньше примерно 2 ст.л., на пробу закрутила несколько баночек совсем без уксуса, прекрасно стоят. В следующем году уксус в этот салат для себя добавлять не буду. Выбор за вами и на ваш вкус добавлять в этот салат уксус или нет.

  10. Изменить

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап