Торт "Трухлявый пень"
Изменить

Торт "Трухлявый пень"

Не скажу, что торт готовится быстро, но результат того стоит! Я посмотрела разные рецепты, в принципе, ингредиенты не сильно отличаются друг от друга, поэтому выбрала рецепт, с которым точно справится любой.

Наталья Кислова

Ингредиенты

  1. мука 2-3 стакана (надо смотреть по тесту)
  2. 360 г сахар
  3. 2 шт яйца
  4. 700 г сметана
  5. сода 1/2 чайной ложки
  6. лимонная цедра с одного лимона
  7. горький шоколад
  8. 50 г сливочное масло
  9. изюм, чернослив по вкусу (я не добавляла)

Приготовление

  1. Изменить

    Итак, поехали!
    Разбиваем яйца в миску и слегка взбиваем их венчиков в легкую пену. Добавляем 160 г сахара и миксером взбиваем смесь до густой белой пены и до полного растворения крупинок сахара.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Добавляем 200 г сметаны, муку. Вымешиваем тесто, затем добавляем соду и еще раз тщательно перемешиваем.

  3. Изменить

    Выливаем готовое тесто в форму. Выпекаем бисквит около 35 минут при температуре 180 градусов. Духовку предварительно разогреваем. Вот такой красавец получается (вообще надо круглую форму, но я решила внести разнообразие). Бисквит отправляем остужаться и приступаем к изготовлению крема.

  4. Изменить

    Взбиваем в миске 500 г сметаны и 200 г сахара. Лучше это делать миксером, тогда смесь получается однородная и воздушная. Делим крем на две части, 2/3 отставляем в сторону, в оставшийся добавляем цедру, тщательно перемешиваем.

  5. Изменить

    Тем временем наш бисквит остыл. Разрезаем его на три коржа. Так как у меня форма нестандартная, я разрезала на два и вдоль. Промазываем коржи кремом с цедрой. Внимание! Крем получается оооочень вкусный и в процессе главное не съесть его весь.

  6. Изменить

    Верх и бока торта смазываем кремом без цедры. Отправляем нашего красавца в холодильник на час-два.

  7. Изменить

    Готовим шоколадную глазурь. Растапливаем шоколад и сливочное масло. Помешиваем до полного растворения шоколада, добиваясь однородной консистенции глазури.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Достаем торт из холодильника и обмазываем его бока шоколадной глазурью. Сверху той же глазурью можно нарисовать прожилки коры и древесные кольца. А сверху посадить грибочки.
    Приятного аппетита и удачи в приготовлении!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(1)

Вдохновляйтесь опытом кулинаров, готовивших по этому рецепту


Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап