Рецепт Классической Пиццы. Тонкое тесто по-Итальянски
Изменить

Рецепт Классической Пиццы. Тонкое тесто по-Итальянски

Хотите итальянской пиццы? Самой настоящей, невероятно вкусной с прекрасным тестом? Пицца- рецепт в домашних условиях. Очень вкусная итальянская пицца с тонким тестом и хрустящим краешком.
Подробное описание как обычно в моём видеоролике ниже по ссылке на канале. ПРИГЛАШАЮ ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ "С ДЕДОМ ЗА ОБЕДОМ". Новые публикации рецептов каждый четверг и не только!

https://www.youtube.com/watch?v=x1cET8BeDb0

Александр

Ингредиенты

  1. 1,5 стакана Мука -
  2. Дрожжи - 1 пакетик;
  3. Соль - треть чайной ложки;
  4. Оливковое масло - 3 столовые ложки;
  5. Томатная паста - 150 граммов;
  6. Сахар - 1 столовая ложка;
  7. Чеснок - 3 зубчка;
  8. Сушёный базилик - 1 чайная ложка;
  9. Перец чёрный - 1 щепотка;
  10. Колбаса варёно-копчёная - 200 граммов;
  11. Сыр МОЦАРЕЛЛА - 200 граммов;
  12. Вода - 200 миллилитров;
  13. Базилик свежий - 1 пучок;
  14. Итальянская приправа - 1 пучок.

Приготовление

  1. Изменить

    Ингредиенты.

  2. Изменить

    В 200 мл тёплой воды добавляем 1 ст. ложку оливкового масла, половину чайной ложки соли и пакетик дрожжей. Хорошо перемешиваем.

  3. Изменить

    Частями всыпаем и перемешиваем 2 стакана муки до загустения. При необходимости добавим муки. Отставляем в тёплое место приблизительно на 40 минут для созревания муки и подъёма.

  4. Изменить

    Пока поднимается тесто, готовим томатный соус и начинку.
    На разогретом масле обжариваем до слегка румяного состояния чеснок. Выкладываем томатную пасту, разведённую водой до сметанного состояния. Перемешиваем и добавляем щепотку соли, столовую ложку сахара.

  5. Изменить

    Так-же добавляем сухой базилик, щепотку чёрного перца. Помешивая, немного выпариваем воду.

  6. Изменить

    Нарезаем кусочки колбасы под Ваш любимый размер.

  7. Изменить

    Натираем сыр, желательно Моцареллу в твёрдом виде. Можно пармезан, но он твердеет и не тянется при остывании. Это важно.

  8. Изменить

    Раскатываем тесто в произвольной форме, но тонко... и выкладываем на противень. У меня круг. Намазываем на тесто хороший слой томатной пасты, отступая немного от краёв, и на неё равномерно базилик. Он приклеится и не подгорит.

  9. Изменить

    Сверху кусочки колбасы и тёртый сыр. Отправляем в разогретую духовку на максимальную температуру на 5 минут. У меня температура в камере духовки 280 градусов.

  10. Изменить

    Достаём из духовки, сбрызгиваем оливковым маслом и обсыпаем Итальянской приправой. Пицца готова!

  11. Изменить

    Смотрите на тесто! Необыкновенно мягкое, пропечённое и вкусное. Готовьте и 100% не пожалеете!

  12. Изменить

    Приятного Аппетита!

Добавить шаг

Фото блюд

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап