Украшения в виде розы из овощей для салатов и закусок
Изменить

Украшения в виде розы из овощей для салатов и закусок

Если вы еще не пробовали делать розы для украшения закусок, то предлагаю ознакомится с некоторыми простыми способами их сделать. И скажу, что это не сложно. Смастерить такую розу можно из редьки, моркови, свеклы, огурцов и других овощей. Пробуйте, учитесь!

https://www.youtube.com/watch?v=uVnl7YbsqVk

Готовим с Ириной

Ингредиенты

  1. острый нож
  2. овощерезки
  3. зубочистки
  4. сок свеклы (моркови) - не обязательно
  5. солевой раствор: 1 ч. л. соли на 1 стакан воды

Приготовление

  1. Изменить

    1.Розы из редьки дайкон. Очищенную редьку нарезаем специальным ножом на тоненькие пластины. Сильно не нажимайте, чтобы пластины были тонкие. Теперь скручиваем середину бутона. Далее берем следующую пластину или эту же продолжаем, если она длинная, и формируем лепестки розы, закручивая от себя. Левой рукой держим бутон очень крепко, чтобы он не раскручивался, пока вы будете его вертеть. Теперь берем следующую пластину редьки и продолжаем скручивать, как всегда от себя. Таким образом можно сделать розы разных размеров, из двух- трех пластин. Готовую розу скрепляем зубочисткой или двумя. (ну это, конечно, нужно смотреть только на видео - ниже коротенькое видео)

  2. Изменить

    Эти розы можно окрасить соком свеклы или моркови, если хотите оранжевую розу. Делаем это при помощи щеточки или путем погружения в сок. Чем дольше будет процесс окрашивания, тем насыщеннее будет цвет. Дать розочкам обсохнуть на салфетке.Таким же способом можно сделать розы из длинных огурцов и морковки.

  3. Изменить

    Теперь сделаем розы из моркови, три способа, к сожалению я не все покажу, но вы поймете.Первый способ такой же, как из редьки: нарезать длинные, продольные пластины, окунуть на двадцать секунд в кипящую воду охладить и свернуть розу, как и из редьки.

  4. Изменить

    Второй способ— нарезать очищенную морковь поперек на очень тонкие кружочки при помощи овощерезки. Погрузить в солевой горячий раствор на тридцать минут (1 ч. л. соли на один стакан воды). Вынуть и промокнуть бумажными салфетками.

    Затем выкладываем примерно двадцать кружочков в ровный ряд, чтобы каждый последующий на половину перекрывал предыдущий. Закрутить полосу в рулет медленно и максимально плотно. Может, с первого раза не получится, не бросайте. Попробуйте снова, плотно и медленно- все получится.

    Затем разрезаем этот морковный рулет на две части- получаются две розочки.

  5. Изменить

    Точно также розочки можно сделать из огурцов редиски и небольшой свеклы.

    Третий способ заключается, чтобы этот рулетик закрепить двумя зубочистками и расправить края (ниже коротенький видео мастер класс).

    Вот и все, пробуйте!

    Пишите комментарии, советы.

    И СПАСИБО, ЧТО БЫЛИ С НАМИ!

    Более подробно на видео:

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап