Желе фруктовое в арбузе
Изменить

Желе фруктовое в арбузе

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 2 кг арбуз небольшой - 1 шт. (1 1/2 - )
  2. 4 шт. груши
  3. 4 шт. яблоки
  4. 400 г дыня
  5. 200 г абрикосы
  6. 1 стакан вино белое сухое
  7. 200 г виноград без косточек
  8. 2 стакан сахар
  9. 1-2 корица (палочка) - см
  10. 1/2 л вода
  11. 20 г желатин

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Арбуз разрежьте пополам, выньте мякоть.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Очищенные яблоки, груши и дыню нарежьте кубиками.

  3. Blank step
    Добавить фото

    У абрикосов удалите косточки.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Желатин замочите в холодной воде.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Из воды и 1/2 нормы сахара сварите сироп, положите в него яблоки, груши, абрикосы, бланшируйте 1–2 минуты.

  6. Blank step
    Добавить фото

    1/3 мякоти арбуза нарежьте кубиками, оставшуюся измельчите, положите в сироп, добавьте оставшийся сахар, корицу, вино и варите 3 минуты.

  7. Blank step
    Добавить фото

    Готовый сироп процедите, соедините с набухшим желатином, доведите до кипения.

  8. Blank step
    Добавить фото

    Охладите.

  9. Blank step
    Добавить фото

    Половинки арбуза на 1/4 объема наполните желе, дайте ему застыть.

  10. Blank step
    Добавить фото

    Оставшиеся фрукты и ягоды выкладывайте слоями, заливая каждый раз небольшим количеством желе.

  11. Blank step
    Добавить фото

    Охладите до полного застудневания.

  12. Blank step
    Добавить фото

    При подаче разрежьте желе вместе с арбузной коркой на порционные куски.

  13. Blank step
    Добавить фото

    Приятного аппетита!

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап