Салат с помидорами, фенхелем и кальмаром
Изменить

Салат с помидорами, фенхелем и кальмаром

1 тушка кальмара (филе) 6 помидорок черри 1 крупный помидор 1 луковица фенхеля 0,5 красной луковицы 2 ст. л. лимонного сока 4 ст. л. апельсинового сока 6 ст. л. оливкового масла 1 цедра лимона зелень фенхеля щепотка орегано соль чёрный перец щепотка сухого чили Кальмара очистить от плёнки, разрезать вдоль, с внешней стороны надрезать ножом (сеточкой), смазать маслом, посолить, поперчить, обжарить на гриле по паре минут с каждой стороны, нарезать соломкой. Фенхель и лук нарезать тонкими полукольцами, черри пополам, помидор дольками. Взбить вилкой оставшееся масло с соком и орегано до однородной эмульсии, посолить. Выложить по тарелкам овощи, кальмара, полить салатной заправкой, посыпать цедрой и зеленью фенхеля. Сразу подавать.

Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

Ингредиенты

  1. 1 тушка кальмара (филе)
  2. 6 помидорок черри
  3. 1 крупный помидор
  4. 1 луковица фенхеля
  5. ,5 красной луковицы
  6. 2 ст. л. лимонного сока
  7. 4 ст. л. апельсинового сока
  8. 6 ст. л. оливкового масла
  9. 1 цедра лимона
  10. зелень фенхеля
  11. щепотка орегано
  12. соль
  13. чёрный перец
  14. щепотка сухого чили

Приготовление

  1. Blank step
    Добавить фото

    Кальмара очистить от плёнки, разрезать вдоль, с внешней стороны надрезать ножом (сеточкой), смазать маслом, посолить, поперчить, обжарить на гриле по паре минут с каждой стороны, нарезать соломкой.

  2. Blank step
    Добавить фото

    Фенхель и лук нарезать тонкими полукольцами, черри пополам, помидор дольками.

  3. Blank step
    Добавить фото

    Взбить вилкой оставшееся масло с соком и орегано до однородной эмульсии, посолить.

  4. Blank step
    Добавить фото

    Выложить по тарелкам овощи, кальмара, полить салатной заправкой, посыпать цедрой и зеленью фенхеля.

  5. Blank step
    Добавить фото

    Сразу подавать.

Добавить шаг

Фото блюда (снапы)

(0)
Cooksnap placeholder

Приготовили блюдо по этому рецепту?

Добавьте фото готового блюда, поделитесь своей версией

Хочу добавить снап